Wijen, biji-bijian penurun tekanan darah tinggi

Wijen biasanya ditemukan dalam makanan berupa kue, biskuit, atau
jajanan tradisional bernama onde-onde. Selain punya rasa yang renyah,
ternyata biji-bijian mungil ini memiliki banyak khasiat bagi kesehatan.
Simak berbagai manfaat wijen selengkapnya seperti yang dilansir dari
Care2 berikut ini.

1. Wijen kaya akan mineral berupa mangan, tembaga, zat besi, fosfor

    dan kalsium.
2. Seng dalam wijen juga berperan dalam menjaga kesehatan tulang

    dan mencegah osteoporosis.
3. Di antara biji-bijian yang lain, wijen mengandung senyawa phytos

    terol paling tinggi yang terkenal mampu menurunkan kadar kolesterol

    jahat.
4. Makan wijen mampu meningkatkan kadar vitamin E yang berfungsi   

   melawan berbagai penyakit.
5. Beberapa penelitian juga membuktikan kalau wijen ampuh memak

    simalkan keefektifan obat diabetes.
6. Minyak wijen terkenal ampuh menurunkan tekanan darah tinggi dan

     meredakan stres.
7. Antioksidan dalam wijen adalah pelawan radikal bebas, sehingga

    secara tidak langsung wijen menangkal penuaan dan memperkuat

    sistem imun.
8. Senyawa tertentu dari wijen ditemukan mampu menghambat penye

    baran berbagai jenis kanker.

Itulah wijen, biji-bijian penurun tekanan darah tinggi dan berbagai man
faat kesehatan penting lain bagi tubuh.

Selada air, sayuran pengontrol kolesterol

Satu lagi sayuran berdaun hijau yang hidup di air namun memiliki
kandungan nutrisi tak kalah banyak dari sayuran lain yang tumbuh
di darat. Adalah selada air yang masih bersaudara dengan sawi,
brokoli, lobak, dan kembang kol. Simak kandungan nutrisi dan info
masi lain tentang selada air selengkapnya seperti yang dilansir dari
Nutrition and You berikut ini.

Bentuk
Selada air memiliki daun kecil dan lonjong dengan warna hijau tajam.
Sementara bunga selada air berwarna putih dan berbentuk kecil.
Selain daun sayuran, biji selada air yang masak juga bisa dimakan.

Nutrisi
Selada air memiliki kadar lemak yang cukup rendah, sama seperti
jenis sayur kebanyakan. Karena mengandung antioksidan tinggi,
selada air juga biasanya dianjurkan untuk dikonsumsi demi mengontrol
kolesterol dan berat badan.

1. Daun dan batang selada air mengandung gluconasturtiin, senyawa

     yang memberi rasa khas pada sayuran tersebut. Senyawa tersebut

     berperan sebagai agen pelawan kanker.
2. Selada air segar mengandung vitamin C yang cukup tinggi. 

    Fungsinya adalah melawan radikal bebas, menyehatkan jaringan,

    mencegah kekurangan zat besi, dan meningkatkan sistem imun.
3. Mirip seperti sawi, selada air juga kaya akan vitamin K yang men

    dukung kesehatan tulang.
4. Nutrisi berikutnya pada selada air adalah vitamin A, flavonoid,

    beta-carotene, lutein, dan zeaxanthin, dan vitamin B kompleks.
5. Sementara mineral dalam selada air di antaranya termasuk tembaga,

    kalsium, kalium, magnesium, mangan, dan fosfor.

Tips membersihkan dan memasa
Selada air tumbuh sepanjang musim sehingga tidak cukup sulit untuk
diperoleh. Karena sayuran ini tumbuh di air, selada air perlu dicuci
sampai bersih sebelum dimasak. Caranya adalah dengan merendam
selada air dalam air garam selama setidaknya 30 menit sebelum diolah.

Selada air bisa dinikmati dalam bentuk segar sebagai salad atau bahan
smoothie. Selada air juga lezat ketika diolah menjadi salad atau sekadar
direbus dan dinikmati bersama sambal.