Mangga Afrika atau Irvingia gabonensisadalah mangga liar yang tumbuh disemak-semak negara Kamerun Afrika Barat. Mangga Afrika ini tidak seperti buah mangga yang dikenal banyak orang karena warnanya merah seperti apel. Benarkah Mangga Afrika bisa menurunkan berat badan?
Setelah muncul di Dr Oz Show, sebuah acara televisi populer di Amerika pada September 2010, permintaan terhadap pil Mangga Afrika terus meningkat. Dr Oz mengatakan ada 3 yang harus disimpan di lemari obat selain obat-obatan yakni vitamin B, Mangga Afrika dan multivitamin. Saking populernya pil Mangga Afrika itu, kini muncul tiruannya yang diproduksi di China.
Ekstrak Mangga Afrika diklaim manjur untuk menurunkan berat badan. Rata-rata pemakainya mengaku kehilangan berat badan 10-12 kg dalam waktu 10 minggu. Penelitian yang pertamakali dilakukan oleh University of Yaounde di Kamerun menemukan, esktrak Mangga Afrika ini punya kemampuan alami menekan nafsu makan yang besar dan mempengaruhi cara pandang otak terhadap makanan.
Ini karena ekstrak Mangga Afrika mampu meningkatkan produksiAdiponectin dalam tubuh. Produksi Adiponectin yang tinggi bisa meningkatkan sensitivitas terhadap insulin sehingga tubuh akan membakar lebih banyak lemak. Jika sel-sel lemak banyak maka produksi Adiponectin dalam tubuh akan rendah, itulah kenapa orang kurus punya banyak produksiAdiponectin ketimbang orang gemuk.
Rahasia Mangga Afrika konon sudah digunakan secara berabad-abad oleh penduduk lokal untuk menahan lapar saat pria disana harus pergi berburu dengan bekal yang sedikit. Makan Mangga Afrika dapat mematikan mekanisme lapar sehingga pria disana tidak makan berlebihan saat persediaan makan menipis.
Namun maraknya penggunaan pil Mangga Afrika ini dikritisi oleh Chris Kilham, seorang dokter dan peneliti herbal dari University of Massachusetts Amherst. Menurutnya tidak mungkin tanpa usaha apa pun orang bisa menurunkan berat badan hanya dengan minum pil.
"Ada banyak kesempatan bagi perusahaan untuk selalu memproduksi pil-pil diet, dan bagi orang yang tidak mau susah payah tentu saja ini sangat disambut baik. Tapi ada satu kesamaan pada pil-pil diet, begitu banyak orang yang telah mencoba dan menjadi kecewa karena tidak mendapatkan seperti yang diharapkan," kata Kilham seperti dilansir dari FoxNews, Rabu (17/8/2011).
Mangga adalah buah yang kaya serat dan mengandung antioksidan karotenoid. Mangga juga buah yang rendah lemak dan bebas kolesterol. Dengan Indeks Glikemik berkisar antara 41-60, mangga tidak memiliki efek yang signifikan pada peningkatan kadar gula darah sehingga tidak menyimpan banyak lemak. Indeks Glikemik yang rendah ini membuat mangga cocok untuk penderita diabetes.
Menurut Kilham jika ingin menurunkan berat badan jangan terpaku pada proses yang singkat tapi lakukan hal-hal dasar untuk menurunkan berat badan. Makan dalam porsi kecil, perbanyak makan buah-buahan segar dan sayuran, makan sedikit karbohidrat olahan (seperti tepung terigu, gula, sirup) dan jauhkan makanan yang digoreng serta rajinlah berjalan kaki.
"Memang dengan dasar-dasar seperti itu orang tidak akan mendapatkan penurunan berat badan yang banyak, tapi ini lebih bagus dan masuk akal ketimbang harus kecewa lagi dan kecewa lagi dengan jalan pintas melalui obat-obatan," ungkap Kilham.
Wednesday, November 30, 2011
Sunday, November 27, 2011
Manfaat Asparagus dan Terong
Asparagus (Asparagus officinalis) sebenarnya tumbuhan Asia namun tenar di Amerika. Tanaman ini dibudidayakan sebagai tanaman pangan. Perlu diketahui, di Asia, asparagus selain sebagai tanaman pangan juga dimanfaatkan sebagai tanaman obat. Akar asparagus secara empiris bisa menyembuhkan beberapa penyakit. Sekedar info, terlalu banyak mengkonsumsi asparagus dapat menyebabkan urin berbau pesing.
Kandungan:
* Gizi
Vitamin B6, kalsium, magnesium dan seng, dan sangat baik sumber serat diet, protein, vitamin A, vitamin C, vitamin E, vitamin K, thiamin, riboflavin, rutin, niasin, asam folat, besi, fosfor, kalium, tembaga, mangan dan selenium.
* Kimia dan Farmakologiinulin, fructo-oligosaccharides, asparagin, tirosin, asam suksinat
Khasiat:
Pengobatan tradisional menggunakan akar asparagus untuk obat:
- penyakit jantung
- hipertensi
- rematik
Sedangkan kulit tunas digunakan untuk membersihkan wajah dari jerawat.
Terong
Beberapa sumber mengatakan, terong (dari keluarga Solanum) berasal dari India dan Srilanka. Terong, bagi dunia kesehatan, memiliki kandungan yang bermanfaat. Dalam pengobatan tradisional terong dapat membantu masalah disfungsi seksual.
Kandungan:
- Tripsin
- Folat
- Kalium
- Mangan
- Vitamin (B6, C, K)
- Tiamin
- Niasin
- Magnesium
- Fosfor
Khasiat:
Prof. Hembing Wijayakusuma mengatakan mengkonsumsi terong dapat meningkatkan libido.
Kandungan:
* Gizi
Vitamin B6, kalsium, magnesium dan seng, dan sangat baik sumber serat diet, protein, vitamin A, vitamin C, vitamin E, vitamin K, thiamin, riboflavin, rutin, niasin, asam folat, besi, fosfor, kalium, tembaga, mangan dan selenium.
* Kimia dan Farmakologiinulin, fructo-oligosaccharides, asparagin, tirosin, asam suksinat
Khasiat:
Pengobatan tradisional menggunakan akar asparagus untuk obat:
- penyakit jantung
- hipertensi
- rematik
Sedangkan kulit tunas digunakan untuk membersihkan wajah dari jerawat.
Terong
Beberapa sumber mengatakan, terong (dari keluarga Solanum) berasal dari India dan Srilanka. Terong, bagi dunia kesehatan, memiliki kandungan yang bermanfaat. Dalam pengobatan tradisional terong dapat membantu masalah disfungsi seksual.
Kandungan:
- Tripsin
- Folat
- Kalium
- Mangan
- Vitamin (B6, C, K)
- Tiamin
- Niasin
- Magnesium
- Fosfor
Khasiat:
Prof. Hembing Wijayakusuma mengatakan mengkonsumsi terong dapat meningkatkan libido.
Thursday, November 24, 2011
Manfaat Bunga Wijayakusuma dan Kacang Hijau
Bunga Wijayakusuma (Hylocreus undatus) termasuk jenis tumbuhan langka. Tanaman ini tidak bisa tumbuh di sembarang tempat dan butuh perawatan ekstra. Tumbuhan ini bisa berbunga jika iklim, kesuburan tanah, dan pemeliharaannya tepat. Bunga wijayakusuma mekarnya juga tak setiap waktu. Bunga ini mengembang mulai jam 8 malam dan mencapai puncak jam 12 malam. Jika mekar, maka keluar bau harum dari bunga ini dan mekarnya cuma semalam.
Banyak pihak memercayai bunga wijayakusuma berasal dari Meksiko Selatan.
Kandungan:
batang wijaya kusuma mengandung saponin, flavonoid dan polifenol
Khasiat:
Kembang wijayakusuma dipercaya bisa mengobati batuk dan bengkak.
Kacang Hijau
amak diketahui, kacang hijau (Phaseolus aureus) banyak dijadikan makanan olahan karena kandungan proteinnya yang relatif tinggi. Mengkonsumsi kacang hijau secara rutin baik bagi kesehatan. Meskipun kadar lemak rendah bagi yang kolesterolnya tinggi disarankan untuk tidak berlebihan dalam mengkonsumsi segala produk olahan kacang hijau. Alasannya, produk olahan kacang hijau sudah bercampur dengan zat lain.
Kandungan:
- protein
- lemak
- karbohidrat
- fosfor
- vitamin
- kalsium
Khasiat:
Kacang hijau dipercaya mengobati beberapa gejala dan penyakit, antara lain:
- mengobati urat betis yang menonjol pasca melahirkan
- mencegah sembelit
Banyak pihak memercayai bunga wijayakusuma berasal dari Meksiko Selatan.
Kandungan:
batang wijaya kusuma mengandung saponin, flavonoid dan polifenol
Khasiat:
Kembang wijayakusuma dipercaya bisa mengobati batuk dan bengkak.
Kacang Hijau
amak diketahui, kacang hijau (Phaseolus aureus) banyak dijadikan makanan olahan karena kandungan proteinnya yang relatif tinggi. Mengkonsumsi kacang hijau secara rutin baik bagi kesehatan. Meskipun kadar lemak rendah bagi yang kolesterolnya tinggi disarankan untuk tidak berlebihan dalam mengkonsumsi segala produk olahan kacang hijau. Alasannya, produk olahan kacang hijau sudah bercampur dengan zat lain.
Kandungan:
- protein
- lemak
- karbohidrat
- fosfor
- vitamin
- kalsium
Khasiat:
Kacang hijau dipercaya mengobati beberapa gejala dan penyakit, antara lain:
- mengobati urat betis yang menonjol pasca melahirkan
- mencegah sembelit
Monday, November 21, 2011
Manfaat Akar Wangi dan Kapulaga
Akar wangi (Vetiveria zizanioides, syn. Andropogon zizanoides) masih sekeluarga dengan padi dan serai. Ciri khas tanaman ini ditunjukan dengan daun tunggalnya yang mirip padi atau serai, tingginya yang dapat mencapai 1 meter lebih. Dalam pengobatan, bagian yang dimanfaatkan adalah akar dan minyak atsiri yang dikandung di dalamnya.
Kandungan:
- Minyak atsiri
- hars
- dan zat pahit.
Khasiat:
Secara tradisional akar wangi digunakan sebagai obat bau mulut (kumur) dan obat luar untuk rematik.
Kapulaga
Tanaman kapulaga di Indonesia terdiri dari dua jenis yaitu jenis local (Amomum cardomomum) dan kapulaga sabrang (Elettaria cardomomum) yang merupakan introduksir dari India. Tanaman ini dikenal sebagai tanaman obat untuk berbagai penyakit. Menurut sumber Departemen Pertanian, meski tanaman ini memiliki potensinya tinggi, jumlah produksi ini masih sangat sedikit.
Kandungan:
- minyak atsiri
- broneol
- alfa-terpinilasetat
- cineol
- alfa terpinen
Khasiat:
Kapulaga secara tradisional dimanfaatkan sebagai:
- obat gosok sakit pinggang
- obat batuk
- penurun demam
- menghilangkan bau badan.
Kandungan:
- Minyak atsiri
- hars
- dan zat pahit.
Khasiat:
Secara tradisional akar wangi digunakan sebagai obat bau mulut (kumur) dan obat luar untuk rematik.
Kapulaga
Tanaman kapulaga di Indonesia terdiri dari dua jenis yaitu jenis local (Amomum cardomomum) dan kapulaga sabrang (Elettaria cardomomum) yang merupakan introduksir dari India. Tanaman ini dikenal sebagai tanaman obat untuk berbagai penyakit. Menurut sumber Departemen Pertanian, meski tanaman ini memiliki potensinya tinggi, jumlah produksi ini masih sangat sedikit.
Kandungan:
- minyak atsiri
- broneol
- alfa-terpinilasetat
- cineol
- alfa terpinen
Khasiat:
Kapulaga secara tradisional dimanfaatkan sebagai:
- obat gosok sakit pinggang
- obat batuk
- penurun demam
- menghilangkan bau badan.
Friday, November 18, 2011
Khasiat Bengle dan Murbei
Bengle (Zingiber cassumunar) biasa tumbuh di tempat terbuka. Hal ini dikarenakan bengle membutuhkan cukup sinar matahari dalam pertumbuhannya. Ciri khas bengle adalah rimpang yang menjalar dan berdaging. Rimpang inilah yang dijadikan obat.
Kandungan:
- saponin
- flavoida
- asam organik
- mineral
- lemak
- sineol
- pinen
- sesquiterpen-sesquiterpen.
Khasiat:
Dalam pengobatan bengle dijadikan obat untuk:
- asma
- demam
- sakit perut
Sumber: disarikan dari berbagai sumber.
Murbei
Murbei (Morus alba L.)dikenal karena daunnya yang digunakan sebagai makanan ulat sutera. Tidak hanya daun yang bermanfaat bagi peternakan ulat sutera, buah murbei juga digunakan sebagai anggur.
Tambahan informasi, murbei putih dipercaya berasal dari daratan Tiongkok., sedangkan murbei hitam berasal dari Iran. Di Israel, tanaman ini digunakan untuk berbagai keperluan bukan hanya untuk bahan kuliner tapi juga untuk pengobatan.
Kandungan:
Daun:
ecdysterone, inokosterone, lupeol, b-sitosterol, rutin, moracetin, isoquersetin, scopoletin, scopolin
Ranting:
tanin dan vitamin A
Kulit:
triterpenoids
Khasiat:
Dalam pengobatan tradisional Tiongkok, murbei digunakan sebagai obat penyakit:
- kencing nanah
- tekanan darah tinggi
- luka
- rematik
- hepatitis
Kandungan:
- saponin
- flavoida
- asam organik
- mineral
- lemak
- sineol
- pinen
- sesquiterpen-sesquiterpen.
Khasiat:
Dalam pengobatan bengle dijadikan obat untuk:
- asma
- demam
- sakit perut
Sumber: disarikan dari berbagai sumber.
Murbei
Murbei (Morus alba L.)dikenal karena daunnya yang digunakan sebagai makanan ulat sutera. Tidak hanya daun yang bermanfaat bagi peternakan ulat sutera, buah murbei juga digunakan sebagai anggur.
Tambahan informasi, murbei putih dipercaya berasal dari daratan Tiongkok., sedangkan murbei hitam berasal dari Iran. Di Israel, tanaman ini digunakan untuk berbagai keperluan bukan hanya untuk bahan kuliner tapi juga untuk pengobatan.
Kandungan:
Daun:
ecdysterone, inokosterone, lupeol, b-sitosterol, rutin, moracetin, isoquersetin, scopoletin, scopolin
Ranting:
tanin dan vitamin A
Kulit:
triterpenoids
Khasiat:
Dalam pengobatan tradisional Tiongkok, murbei digunakan sebagai obat penyakit:
- kencing nanah
- tekanan darah tinggi
- luka
- rematik
- hepatitis
Tuesday, November 15, 2011
Khasiat Temu Giring dan Srikaya
Temu giring (Curcuma heyneana Val. & V) kurang populer dikenal. Namun dalam dunia pengobatan tradisional tanaman ini merupakan salah satu tanaman yang berkhasiat. Rimpang bagian samping umumnya memiliki rasa yang lebih pahit, merupakan obat bagi berbagai penyakit.
Kandungan:
- piperazin sitrat
- atsiri
- amilun
- damar
- lemak
- tannin
Khasiat:
Temu giring dalam pengobatan tradisional dimanfaatkan sebagai obat cacing, meningkatkan stamina, rematik, sembelit, dan disentri.
Sumber: disarikan dari berbagai sumber.
Srikaya
Srikaya (Annona squamosa) mirip sirsak, tapi kecil. Buahnya dapat dimakan karena memiliki rasa manis dan wangi. Tanaman ini merupakan tanaman tropis yang dapat dibudidayakan dengan biji. Srikaya tumbuh di tempat terbuka yang membutuhkan paparan matahari.
Kandungan:
- alkaloid
- sianogen
- asan anobutirat
Khasiat:
Secara tradisional, srikaya dipercaya mengobati penyakit antara lain:
Daun:
* rematik
* diare
* menurunkan kadar asam urat darah yang tinggi
* batuk
* cacingan
Biji:
* pencernaan lemah
* cacingan
Akar:
* sembelit
* disentri akut
* depresi mental
* nyeri tulang punggung.
Kulit kayu
* diare
Kandungan:
- piperazin sitrat
- atsiri
- amilun
- damar
- lemak
- tannin
Khasiat:
Temu giring dalam pengobatan tradisional dimanfaatkan sebagai obat cacing, meningkatkan stamina, rematik, sembelit, dan disentri.
Sumber: disarikan dari berbagai sumber.
Srikaya
Srikaya (Annona squamosa) mirip sirsak, tapi kecil. Buahnya dapat dimakan karena memiliki rasa manis dan wangi. Tanaman ini merupakan tanaman tropis yang dapat dibudidayakan dengan biji. Srikaya tumbuh di tempat terbuka yang membutuhkan paparan matahari.
Kandungan:
- alkaloid
- sianogen
- asan anobutirat
Khasiat:
Secara tradisional, srikaya dipercaya mengobati penyakit antara lain:
Daun:
* rematik
* diare
* menurunkan kadar asam urat darah yang tinggi
* batuk
* cacingan
Biji:
* pencernaan lemah
* cacingan
Akar:
* sembelit
* disentri akut
* depresi mental
* nyeri tulang punggung.
Kulit kayu
* diare
Saturday, November 12, 2011
Daun Pepaya, Senjata Baru Pelawan Kanker
Di balik rasanya yang pahit, ternyata daun pepaya menyimpan manfaat sebagai zat pelawan kanker. Oleh para ahli, kehebatan daun pepaya dalam melawan berbagai jenis tumor di tubuh ini disebut sebagai ”sangat mengagumkan”.
Adalah peneliti Nam Dang dari Universitas Florida dan rekannya dari Jepang yang memublikasikan temuannya mengenai manfaat ekstrak daun pepaya untuk melawan kanker serviks, payudara, liver, paru, dan pankreas. Para peneliti menggunakan ekstrak daun pepaya yang sudah kering dan dimanfaatkan sebagai teh daun pepaya.
Dalam riset yang dilakukan Dang diketahui, ekstrak daun pepaya akan menghasilkan molekul yang disebut Th1 tipe sitokin yang membantu meningkatkan sistem imun tubuh. Hal ini akan mendukung terapi yang memanfaatkan sistem imun untuk melawan kanker.
Para ahli mengatakan, ekstrak pepaya tidak memiliki efek toksik pada sel normal sehingga lebih aman daripada terapi kanker pada umumnya. Dalam penelitiannya, 10 tipe kultur sel kanker dipajan dengan ekstrak daun pepaya untuk kemudian diamati selama 24 jam. Ternyata, pepaya memperlambat pertumbuhan sel tumor pada semua jenis tipe kanker.
Selain dikonsumsi sebagai buah, pepaya juga dimanfaatkan sebagai obat tradisional, khususnya oleh suku Aborigin di Australia, penduduk Vietnam, dan beberapa negara Asia lainnya.
Adalah peneliti Nam Dang dari Universitas Florida dan rekannya dari Jepang yang memublikasikan temuannya mengenai manfaat ekstrak daun pepaya untuk melawan kanker serviks, payudara, liver, paru, dan pankreas. Para peneliti menggunakan ekstrak daun pepaya yang sudah kering dan dimanfaatkan sebagai teh daun pepaya.
Dalam riset yang dilakukan Dang diketahui, ekstrak daun pepaya akan menghasilkan molekul yang disebut Th1 tipe sitokin yang membantu meningkatkan sistem imun tubuh. Hal ini akan mendukung terapi yang memanfaatkan sistem imun untuk melawan kanker.
Para ahli mengatakan, ekstrak pepaya tidak memiliki efek toksik pada sel normal sehingga lebih aman daripada terapi kanker pada umumnya. Dalam penelitiannya, 10 tipe kultur sel kanker dipajan dengan ekstrak daun pepaya untuk kemudian diamati selama 24 jam. Ternyata, pepaya memperlambat pertumbuhan sel tumor pada semua jenis tipe kanker.
Selain dikonsumsi sebagai buah, pepaya juga dimanfaatkan sebagai obat tradisional, khususnya oleh suku Aborigin di Australia, penduduk Vietnam, dan beberapa negara Asia lainnya.
Wednesday, November 9, 2011
Manfaat Kacang Tanah
Jenis camilan renyah gurih ini banyak dijumpai saat Lebaran.Rasanya gurih renyah. Sangat asyik dimakan sambil ngobrol. Kacang ini mengandung sejumlah mineral dan vitamin yang dahsyat buat tubuh.
Hari raya Idul Fitri sudah dalam hitungan hari, tak lengkap rasanya bila kacang tidak hadir sebagai suguhan. Bentuk yang mungil, mudah digenggam, dan rasanya yang gurih dan manis.Karena itu kacang sangat cocok dijadikan cemilan sehat yang mengasyikkan.
Ada beberapa kandungan nutrisi kacang yang bermanfaat baik buat tubuh.
Antioksidan tinggi
Semua jenis kacang, memiliki kandungan polifenol antioksidan terutama senyawa asam p-coumaric yang bisa meningkatkan kadar asam p-coumaric. Zat ini secara langsung meningkatkan kadar antioksidan menjadi 22%. Antioksidan di dalam kacang yang disangrai sama dengan antioksidan di dalam strawberry dan blueberry, bahkan melebihi apel, wortel, dan bit.
Lemak Tak Jenuh Tunggal
Kacang tanpa rasa asin baik untuk pembuluh darah arteri. Satu seperempat cangkir kacang tanah, mengandung lemak tak jenuh tunggal sama dengan satu sendok makan minyak zaitun. Lemak tak jenuh tunggalnya sangat baik untuk tubuh karena dapat menurunkan kadar kolesterol dalam darah.
Kandungan Niacin
Kandungan Niacin pada kacang terbilang tinggi sehingga dapat membantu pemulihan kerusakan sel dan melindungi tubuh dari penyakit Alzheimer dan masalah yang berkaitan dengan usia.
Vitamin E
Kacang merupakan sumber vitamin E yang sudah dikenal sejak dulu. Vitamin E merupakan salah satu antioksidan yang potensial untuk mencegah timbulnya kanker dan penyakit pada kardiovaskular.
Zat Besi
Selain enak kacang juga mengandung zat besi yang sangat baik untuk produksi sel darah merah dalam tubuh.
Kalsium
Kalsium dalam kacang bisa membantu memeilihara pertumbuhan masa tulang menjadi lebih kuat. Jika tak suka dengan susu, Anda bisa menggantinya dengan makan segenggam kacang.
Bioflavonoid
Di dalam kacang terkandung resveratrol bioflavonoid yang cukup tinggi. Bioflavonoid ini membantu meningkatkan aliran darah di otak sebanyak 30%, sehingga mengurangi resiko terkena stroke. Dengan mengkonsumsi kacang setiap hari dapat mengurangi kolesterol jahat hingga 14%.
Serat
Kacang juga mengandung serat yang membantu tubuh terhindar dari resiko kanker usus besar. Juga membantu mempercepat pertumbuhan hormon pria dan wanita.
Hari raya Idul Fitri sudah dalam hitungan hari, tak lengkap rasanya bila kacang tidak hadir sebagai suguhan. Bentuk yang mungil, mudah digenggam, dan rasanya yang gurih dan manis.Karena itu kacang sangat cocok dijadikan cemilan sehat yang mengasyikkan.
Ada beberapa kandungan nutrisi kacang yang bermanfaat baik buat tubuh.
Antioksidan tinggi
Semua jenis kacang, memiliki kandungan polifenol antioksidan terutama senyawa asam p-coumaric yang bisa meningkatkan kadar asam p-coumaric. Zat ini secara langsung meningkatkan kadar antioksidan menjadi 22%. Antioksidan di dalam kacang yang disangrai sama dengan antioksidan di dalam strawberry dan blueberry, bahkan melebihi apel, wortel, dan bit.
Lemak Tak Jenuh Tunggal
Kacang tanpa rasa asin baik untuk pembuluh darah arteri. Satu seperempat cangkir kacang tanah, mengandung lemak tak jenuh tunggal sama dengan satu sendok makan minyak zaitun. Lemak tak jenuh tunggalnya sangat baik untuk tubuh karena dapat menurunkan kadar kolesterol dalam darah.
Kandungan Niacin
Kandungan Niacin pada kacang terbilang tinggi sehingga dapat membantu pemulihan kerusakan sel dan melindungi tubuh dari penyakit Alzheimer dan masalah yang berkaitan dengan usia.
Vitamin E
Kacang merupakan sumber vitamin E yang sudah dikenal sejak dulu. Vitamin E merupakan salah satu antioksidan yang potensial untuk mencegah timbulnya kanker dan penyakit pada kardiovaskular.
Zat Besi
Selain enak kacang juga mengandung zat besi yang sangat baik untuk produksi sel darah merah dalam tubuh.
Kalsium
Kalsium dalam kacang bisa membantu memeilihara pertumbuhan masa tulang menjadi lebih kuat. Jika tak suka dengan susu, Anda bisa menggantinya dengan makan segenggam kacang.
Bioflavonoid
Di dalam kacang terkandung resveratrol bioflavonoid yang cukup tinggi. Bioflavonoid ini membantu meningkatkan aliran darah di otak sebanyak 30%, sehingga mengurangi resiko terkena stroke. Dengan mengkonsumsi kacang setiap hari dapat mengurangi kolesterol jahat hingga 14%.
Serat
Kacang juga mengandung serat yang membantu tubuh terhindar dari resiko kanker usus besar. Juga membantu mempercepat pertumbuhan hormon pria dan wanita.
Sunday, November 6, 2011
Air Kelapa
Banyak orang suka mengkonsumsi air kelapa muda di kala dahaga. Tanpa disadari mereka sebenarnya sedang mencegah dan mengobati penyakit di tubuh mereka. Kandungan air kelapa tersebut baik bagi kesehatan tubuh jika diminum tidak berlebihan.
Kandungan:
- air
- nitrogen
- fosfor
- kalium
- kalsium
- magnesium
- besi
Khasiat:
Secara empiris air kelapa mengatasi beberapa penyakit, antara lain:
- oralit alami
- penawar racun
- memperlancar saluran pencernaan
- mengontrol tekanan darah
- meningkatkan kekebalan tubuh
- menggantikan cairan tubuh alami
Kandungan:
- air
- nitrogen
- fosfor
- kalium
- kalsium
- magnesium
- besi
Khasiat:
Secara empiris air kelapa mengatasi beberapa penyakit, antara lain:
- oralit alami
- penawar racun
- memperlancar saluran pencernaan
- mengontrol tekanan darah
- meningkatkan kekebalan tubuh
- menggantikan cairan tubuh alami
Thursday, November 3, 2011
Khasiat Labu Siam, Jambu Biji, Sawo
Labu siam (Sechium edule Sw) sering dimanfaatkan sebagai sayuran. Daun serta buahnya diolah menjadi berbagai bahan makanan. Selain enak, labu siam bermanfaat bagi kesehataan tubuh.
Kandungan:
- protein
- lemak
- kalsium
- fosfor
- besi
Khasiat:
- menurunkan kadar kolesterol
- mencegah hipertensi
Sawo
Sawo (Manilkara Zapota) dibudidayakan untuk diambil buahnya. Namun sebenarnya tanaman ini memiliki potensi beragam. Daun, batang, hingga akar bermanfaat baik untuk keperluan lain maupun bagi kesehatan.
Kandungan:
* kulit
- tannin
* biji
- saponin (senyawa beracun)
* buah
- kalium
- energi
- karbohidrat
- vitamin (A, C, B6)
- magnesium
- fosfor
Khasiat:
* daun
- mengobati demam
- obat luka dan borok
* bunga
- ramuan rempah untuk wanita yang melahirkan
* kulit
- obat diare dan demam
Jambu Biji
Jambu biji (Psidium guajava) memiliki manfaat beragam bagi kesehatan. Mengkonsumsinya secara rutin dapat mencegah berbagai macam penyakit. Selain baik bagi kesehatan, jambu biji ini harganya relatif murah dibandingkan dengan buah-buah lain.
Kandungan Gizi:
- vitamin (A, B1, B2, C)
- air
- energi
- fosfor
- kalsium
- karbohidrat
- besi
- serat
- niacin
- protein
- lemak
Kandungan lain
- tanin
kandungan yang menimbulkan rasa sepat
Khasiat:
- memperlancar sirkulasi darah
- menjaga keseimbangan cairan dalam tubuh
- menurunkan tekanan darah tinggi
- mencegah kanker
Kandungan:
- protein
- lemak
- kalsium
- fosfor
- besi
Khasiat:
- menurunkan kadar kolesterol
- mencegah hipertensi
Sawo
Sawo (Manilkara Zapota) dibudidayakan untuk diambil buahnya. Namun sebenarnya tanaman ini memiliki potensi beragam. Daun, batang, hingga akar bermanfaat baik untuk keperluan lain maupun bagi kesehatan.
Kandungan:
* kulit
- tannin
* biji
- saponin (senyawa beracun)
* buah
- kalium
- energi
- karbohidrat
- vitamin (A, C, B6)
- magnesium
- fosfor
Khasiat:
* daun
- mengobati demam
- obat luka dan borok
* bunga
- ramuan rempah untuk wanita yang melahirkan
* kulit
- obat diare dan demam
Jambu Biji
Jambu biji (Psidium guajava) memiliki manfaat beragam bagi kesehatan. Mengkonsumsinya secara rutin dapat mencegah berbagai macam penyakit. Selain baik bagi kesehatan, jambu biji ini harganya relatif murah dibandingkan dengan buah-buah lain.
Kandungan Gizi:
- vitamin (A, B1, B2, C)
- air
- energi
- fosfor
- kalsium
- karbohidrat
- besi
- serat
- niacin
- protein
- lemak
Kandungan lain
- tanin
kandungan yang menimbulkan rasa sepat
Khasiat:
- memperlancar sirkulasi darah
- menjaga keseimbangan cairan dalam tubuh
- menurunkan tekanan darah tinggi
- mencegah kanker
Monday, October 31, 2011
Sambiloto
Sambiloto (Andrographis paniculata) digunakan sebagai ramuan obat sejak jaman dulu. Tanaman ini diduga berasal dari India dan kemudian menyebar ke wilayah-wilayah Asia lain. Oleh karena itu, pengobatan-pengobatan di Asia menggunakan sambiloto untuk menyembuhkan berbagai penyakit.
Kandungan:
* Daun dan cabang
- deoksiandrogarafolid
- andrografolid
- homoandrofilid
- flavonoid
- alkane
- keton
- damar
Khasiat:
Secara empiris sambiloto dapat menyebuhkan penyakit serta gejala penyakit, antara lain:
* darah tinggi
ramuan:
daun sebanyak 5-7 lembar disedu, diminum sehari 3 kali
* kanker paru
ramuan:
daun segar (50 gram) direbus dengan 4 gelas air. Tunggu hasil rebusan hingga menjadi 2 gelas. Hasil rebusan disaring, diminum sehari 3 kali.
* diare
ramuan:
daun sambiloto (15 gram) direbus, hasil rebusan diminum 2 kali sehari.
* thypus
ramuan:
daun segar sambiloto (10-15 lembar) direbus, ditambah madu secukupnya, diminum 3 kali sehari.
* kencing nanah
ramuan:
setengah genggam daun diminum direbus dengan 4 gelas air. Tunggu hasil rebusan hingga 2 gelas. Hasil rebusan disaring, diminum 3 kali sehari.
* meningkatkan daya tahan tubuh bagi penderita HIV/AIDS
Kandungan:
* Daun dan cabang
- deoksiandrogarafolid
- andrografolid
- homoandrofilid
- flavonoid
- alkane
- keton
- damar
Khasiat:
Secara empiris sambiloto dapat menyebuhkan penyakit serta gejala penyakit, antara lain:
* darah tinggi
ramuan:
daun sebanyak 5-7 lembar disedu, diminum sehari 3 kali
* kanker paru
ramuan:
daun segar (50 gram) direbus dengan 4 gelas air. Tunggu hasil rebusan hingga menjadi 2 gelas. Hasil rebusan disaring, diminum sehari 3 kali.
* diare
ramuan:
daun sambiloto (15 gram) direbus, hasil rebusan diminum 2 kali sehari.
* thypus
ramuan:
daun segar sambiloto (10-15 lembar) direbus, ditambah madu secukupnya, diminum 3 kali sehari.
* kencing nanah
ramuan:
setengah genggam daun diminum direbus dengan 4 gelas air. Tunggu hasil rebusan hingga 2 gelas. Hasil rebusan disaring, diminum 3 kali sehari.
* meningkatkan daya tahan tubuh bagi penderita HIV/AIDS
Friday, October 28, 2011
Makanan Yang Mematikan
Untuk hidup manusia butuh asupan makanan. Sementara beberapa makanan memiliki kandungan yang menyehatkan, ada juga makanan yang biasa kita konsumsi sehari-hari yang dapat mengancam keselamatan jiwa jika tidak mengetahui informasinya secara baik.
Dilansir dari laman Delish, berikut 3 jenis makanan yang beracun dan mematikan.
1. Jamur
Jamur merupakan menu yang lezat untuk dijadikan bahan masakan. Namun tidak semua jamur layak untuk dikonsumsi.
Death Cap, Fool's Mushroom, dan Autumn Skllcap adalah 3 jenis jamur yang beracun. Saat kita memakannya, akna muncul gejala-gejala seperti sakit perut, muntah, dan rasa haus yang ekstrim.
Untuk takaran sedikit racun dapat disembuhkan, tetapi jika kita memakannya terlalu banyak bisa menyebabkan kerusakan liver, ginjal, dan jantung secara permanen juga kerusakan otot yang nantinya mengakibatkan kematian.
2. Kacang
Ini adalah jenis makanan yang biasa dihidangkan saat makan pagi, siang, dan malam. Tapi kacang bisa jadi menyebabkan alergi yang sangat akut pada beberapa orang. Reaksi paling parah dari alergi kacang adalah anafilaksis. Reaksi ini menyebabkan penyempitan saluran pernapasan, syok, dan kehilangan kesadaran. Jika tidak ditanggapi dengan cepat dan tepat, reaksi ini bisa mengakibatkan kematian.
3. Daging dan telur yang tidak dimasak
Daging - termasuk daging merah, unggas, dan hewan laut- juga telur yang masih mentah mengandung bakteri salmonella. Bakteri ini dapat menyebabkan gastroenteritis pada manusia. Keracunan bakteri Salmonella sendiri sebenarnya tidak mengancam jiwa tetapi dapat mengakibatkan komplikasi yang serius. Ancaman ini muncul saat bakteri memasuki aliran darah sebab kekebalan tubuh menjadi melemah.
Dilansir dari laman Delish, berikut 3 jenis makanan yang beracun dan mematikan.
1. Jamur
Jamur merupakan menu yang lezat untuk dijadikan bahan masakan. Namun tidak semua jamur layak untuk dikonsumsi.
Death Cap, Fool's Mushroom, dan Autumn Skllcap adalah 3 jenis jamur yang beracun. Saat kita memakannya, akna muncul gejala-gejala seperti sakit perut, muntah, dan rasa haus yang ekstrim.
Untuk takaran sedikit racun dapat disembuhkan, tetapi jika kita memakannya terlalu banyak bisa menyebabkan kerusakan liver, ginjal, dan jantung secara permanen juga kerusakan otot yang nantinya mengakibatkan kematian.
2. Kacang
Ini adalah jenis makanan yang biasa dihidangkan saat makan pagi, siang, dan malam. Tapi kacang bisa jadi menyebabkan alergi yang sangat akut pada beberapa orang. Reaksi paling parah dari alergi kacang adalah anafilaksis. Reaksi ini menyebabkan penyempitan saluran pernapasan, syok, dan kehilangan kesadaran. Jika tidak ditanggapi dengan cepat dan tepat, reaksi ini bisa mengakibatkan kematian.
3. Daging dan telur yang tidak dimasak
Daging - termasuk daging merah, unggas, dan hewan laut- juga telur yang masih mentah mengandung bakteri salmonella. Bakteri ini dapat menyebabkan gastroenteritis pada manusia. Keracunan bakteri Salmonella sendiri sebenarnya tidak mengancam jiwa tetapi dapat mengakibatkan komplikasi yang serius. Ancaman ini muncul saat bakteri memasuki aliran darah sebab kekebalan tubuh menjadi melemah.
Tuesday, October 25, 2011
Makanan Berempah Kurangi Kolesterol
Para ilmuwan menyatakan bahwa mengonsumsi makanan kaya akan rempah-rempah seperti kunyit dan kayu manis dapat melindungi Anda dari kerusakan fisik yang disebabkan oleh lemak dari makanan.
Dilansir dari laman Daily Mail, Jumat, 12 Agustus 2011, sebuah tim dari Penn State University menemukan campuran rempah-rempah antioksidan dalam makanan dapat mengurangi tingkatan lemak yang tertinggal di jantung.
Saat kita makan, tubuh akan membakar kalori karbohidrat sebagai energi dan mengubah sisa kalori menjadi trigliserida yang akan disimpan dalam sel lemak untuk digunakan kemudian.
Kepala penelitian Sheila West, berkata, "Normalnya, saat kita mengonsumsi makanan berlemak, meninggalkan kadar trigliserida, sejenis lemak, yang tinggi dalam darah." Jika hal ini sering terjadi dan kadar trigliserida terlalu tinggi akibatnya resiko penyakit jantung pun meningkat.
"Kami menemukan bahwa menambahkan rempah-rempah pada makanan akan mengurangi kadar trigliserida sekitar 30 persen," katanya.
Profesor West dan rekan-rekannya menyiapkan makanan pada hari yang berbeda untuk 6 pria dengan usia antara 30 dan 65 yang berlebihan berat badan, tapi sehat.
"Untuk makanan berbumbu, kami gunakan rosemary, oregano, kayu manis, kunyit, lada hitam, cengkeh, bawang putih bubuk dan paprika," kata seorang anggota tim Ann Skulas-Ray yang menambahkan 2 sendok rempah dalam setiap makanan.
Ketika makanan berisi campuran rempah-rempah, aktivitas antioksidan meningkat sekitar 13 persen dan respon insulin menurun sekitar 20 persen. Tingkat insulin yang tinggi dapat menjadi racun di kemudian hari dan menyebabkan penumpukan plak di arteri.
"Antioksidan yang ada pada rempah-rempah menjadi penting untuk mengurangi tingkat racun dalam tubuh, termasuk memperkecil resiko penyakit kronis," ungkap Prof. West.
Dilansir dari laman Daily Mail, Jumat, 12 Agustus 2011, sebuah tim dari Penn State University menemukan campuran rempah-rempah antioksidan dalam makanan dapat mengurangi tingkatan lemak yang tertinggal di jantung.
Saat kita makan, tubuh akan membakar kalori karbohidrat sebagai energi dan mengubah sisa kalori menjadi trigliserida yang akan disimpan dalam sel lemak untuk digunakan kemudian.
Kepala penelitian Sheila West, berkata, "Normalnya, saat kita mengonsumsi makanan berlemak, meninggalkan kadar trigliserida, sejenis lemak, yang tinggi dalam darah." Jika hal ini sering terjadi dan kadar trigliserida terlalu tinggi akibatnya resiko penyakit jantung pun meningkat.
"Kami menemukan bahwa menambahkan rempah-rempah pada makanan akan mengurangi kadar trigliserida sekitar 30 persen," katanya.
Profesor West dan rekan-rekannya menyiapkan makanan pada hari yang berbeda untuk 6 pria dengan usia antara 30 dan 65 yang berlebihan berat badan, tapi sehat.
"Untuk makanan berbumbu, kami gunakan rosemary, oregano, kayu manis, kunyit, lada hitam, cengkeh, bawang putih bubuk dan paprika," kata seorang anggota tim Ann Skulas-Ray yang menambahkan 2 sendok rempah dalam setiap makanan.
Ketika makanan berisi campuran rempah-rempah, aktivitas antioksidan meningkat sekitar 13 persen dan respon insulin menurun sekitar 20 persen. Tingkat insulin yang tinggi dapat menjadi racun di kemudian hari dan menyebabkan penumpukan plak di arteri.
"Antioksidan yang ada pada rempah-rempah menjadi penting untuk mengurangi tingkat racun dalam tubuh, termasuk memperkecil resiko penyakit kronis," ungkap Prof. West.
Saturday, October 22, 2011
Manfaat Strawberry, Dukuh, Sukun
Strawberry
Kita semua tahu strawberry(Fragaria spp.) yang lezat dan bergizi, dan idealnya harus menjadi bagian dari makanan sehari-hari semua orang. Mengkonsumsinya rutin tiap hari akan mendapatkan keuntungan untuk kesehatan. Kandungan strawberry baik untuk kesehatan tubuh, terutama dalam menangkal berbagai penyakit.
Kandungan:
- vitamin
- kalori
- folat
- potasium
- phytochemicals
- kalsium
Khasiat:
- mengurangi resiko penyakit jantung
- mengurangi resiko tekanan darah tinggi
Dukuh
Duku (Lansium Domesticum Coor) merupakan tanaman serbaguna yang diklaim berasal dari Malayasia. Hingga kini belum diketahui pasti proses penyebaran tanaman ini. Namun yang pasti duku tumbuh dan tersebar di seluruh Asia Tenggara.
Untuk kesehatan, duku bermanfaat terutama buah, kulit, dan benalu.
Kandungan:
* buah
- kalori
- protein
- lemak
- mineral
- zat besi
* benalu
- anti kanker
Khasiat:
* kulit dan biji
- obat diare
- pengusir nyamuk
caranya dengan membakar kulit duku
* benalu duku
- anti kanker
- obat pilek
- obat batuk
Sukun
Sukun (Artocarpus altilis) tergolong tumbuhan abadi. Maksudnya, di musim penghujan atau kemarau produksi sukun tidak mengalami perubahan signifikan, sebaliknya malah bertambah. Buah sukun sering dipakai untuk makanan olahan seperti keripik atau tape sukun.
Kandungan Gizi:
- karbohidrat
- lemak
- vitamin (B1, B2, C)
- kalsium
- fosfor
- zat besi
Kandungan kimia:
- phenol
- quercetin
- champorol
Khasiat:
Sebagaian orang meyakini daun sukun yang kuning dapat mengurangi resiko tekanan darah tinggi. Selain untuk mengurangi resiko tekanan darah tinggi, belum ditemukan khasiat sukun bagi pengobatan.
Kita semua tahu strawberry(Fragaria spp.) yang lezat dan bergizi, dan idealnya harus menjadi bagian dari makanan sehari-hari semua orang. Mengkonsumsinya rutin tiap hari akan mendapatkan keuntungan untuk kesehatan. Kandungan strawberry baik untuk kesehatan tubuh, terutama dalam menangkal berbagai penyakit.
Kandungan:
- vitamin
- kalori
- folat
- potasium
- phytochemicals
- kalsium
Khasiat:
- mengurangi resiko penyakit jantung
- mengurangi resiko tekanan darah tinggi
Dukuh
Duku (Lansium Domesticum Coor) merupakan tanaman serbaguna yang diklaim berasal dari Malayasia. Hingga kini belum diketahui pasti proses penyebaran tanaman ini. Namun yang pasti duku tumbuh dan tersebar di seluruh Asia Tenggara.
Untuk kesehatan, duku bermanfaat terutama buah, kulit, dan benalu.
Kandungan:
* buah
- kalori
- protein
- lemak
- mineral
- zat besi
* benalu
- anti kanker
Khasiat:
* kulit dan biji
- obat diare
- pengusir nyamuk
caranya dengan membakar kulit duku
* benalu duku
- anti kanker
- obat pilek
- obat batuk
Sukun
Sukun (Artocarpus altilis) tergolong tumbuhan abadi. Maksudnya, di musim penghujan atau kemarau produksi sukun tidak mengalami perubahan signifikan, sebaliknya malah bertambah. Buah sukun sering dipakai untuk makanan olahan seperti keripik atau tape sukun.
Kandungan Gizi:
- karbohidrat
- lemak
- vitamin (B1, B2, C)
- kalsium
- fosfor
- zat besi
Kandungan kimia:
- phenol
- quercetin
- champorol
Khasiat:
Sebagaian orang meyakini daun sukun yang kuning dapat mengurangi resiko tekanan darah tinggi. Selain untuk mengurangi resiko tekanan darah tinggi, belum ditemukan khasiat sukun bagi pengobatan.
Wednesday, October 19, 2011
Khasiat Sawi, Cocor Bebek, Putri Malu, Beringin
Sawi
Sawi (Brassica) dikenal sebagai sayuran rendah kalori. Ada beragam sawi (hitam, hijau, putih), semua jenis sawi mengandung nilai gizi yang baik bagi kesehatan. Oleh karena itu, mengkonsumsi sawi sama halnya sedang mencegah dan mengobati penyakit.
Kandungan:
- vitamin (B6, C, dan E)
- kalsium
- karoten
- zat besi
- serat
- glukosinolat
Khasiat:
- mencegah dan melindungi serangan kanker dan penyakit hati.
- menguatkan tulang.
pengobatan kuno di Eropa Timur menggunakan biji sawi hitam untuk mengobati infeksi saluran pernafasan.
Sawi (Brassica) dikenal sebagai sayuran rendah kalori. Ada beragam sawi (hitam, hijau, putih), semua jenis sawi mengandung nilai gizi yang baik bagi kesehatan. Oleh karena itu, mengkonsumsi sawi sama halnya sedang mencegah dan mengobati penyakit.
Kandungan:
- vitamin (B6, C, dan E)
- kalsium
- karoten
- zat besi
- serat
- glukosinolat
Khasiat:
- mencegah dan melindungi serangan kanker dan penyakit hati.
- menguatkan tulang.
pengobatan kuno di Eropa Timur menggunakan biji sawi hitam untuk mengobati infeksi saluran pernafasan.
Sunday, October 16, 2011
Rebung, Durian, Kacang Panjang
Rebung
Rebung adalah tunas bambu yang masih muda. Jamak diketahui, rebung dimanfaatkan sebagai sayuran. Dalam masyarakat tradisional, rebung dipercaya mengurangi resiko beberapa penyakit meskipun belum dilakukan penelitian medis mengenai hal tersebut.
Kandungan:
- serat
- kalium
- lemak
- vitamin A
- thiamin
- riboflavin
- vitamin C
- fosfor
- besi
Khasiat:
Meski belum ada penelitian medis, rebung dipercaya secara empiris mampu mengurangi resiko jantung koroner dan diabetes.
Rebung adalah tunas bambu yang masih muda. Jamak diketahui, rebung dimanfaatkan sebagai sayuran. Dalam masyarakat tradisional, rebung dipercaya mengurangi resiko beberapa penyakit meskipun belum dilakukan penelitian medis mengenai hal tersebut.
Kandungan:
- serat
- kalium
- lemak
- vitamin A
- thiamin
- riboflavin
- vitamin C
- fosfor
- besi
Khasiat:
Meski belum ada penelitian medis, rebung dipercaya secara empiris mampu mengurangi resiko jantung koroner dan diabetes.
Thursday, October 13, 2011
Makan Apel di Pagi Hari Bikin Tubuh Tak Cepat Ngantuk
Mengonsumsi satu buah apel di pagi hari lebih efektif untuk membuat seseorang tetap terjaga dibandingkan dengan minum secangkir kopi. Ini bukan karena apel mengandung kafein tapi karena tingkat glukosa (kadar gula) yang tinggi.
Apel adalah salah satu buah yang rendah lemak tapi kaya akan kalori dan enzim yang bisa membantu memecah dan mencerna makanan lain yang dikonsumsi.
Mengonsumsi satu buah apel di pagi hari lebih efektif untuk membuat seseorang tetap terjaga karena apel mengandung glukosa yang bisa memberikan energi ke otak dan membuat orang tetap terjaga, seperti dikutip dari Livestrong, Jumat (25/2/2011).
Selain mengandung glukosa yang memberikan tubuh energi, apel juga mengandung nutrisi lainnya seperti karbohidrat, serat yang baik untuk tubuh, kalsium, fosfor, zat besi, natrium, kalium, vitamin C, A dan folat.
Sementara itu Dr Melody Hart, ND, PhD dari Chicagohealers.commenuturkan ada 6 manfaat kesehatan yang bisa didapatkan jika seseorang mengonsumsi apel, mulai dari melawan penyakit hingga pencegahan kanker yaitu:
1. Peneliti dari Perancis menemukan flavonoid dalam apel yang bernama phloridzin bisa melindungi perempuan yang telah menopause dari risiko osteoporosis serta meningkatkan kepadatan tulang, dan mineral boron dalam apel bisa memperkuat tulang.
2. Salah satu penelitian menunjukkan anak-anak asma yang minum jus apel setiap harinya bisa mengurangi 'mengi' yang diderita, dan studi lain menemukan ibu hamil yang sering mengonsumsi apel memiliki anak dengan tingkat risiko asma lebih rendah.
3. Sebuah penelitian dari Cornell University yang dilakukan pada mencit menemukan bahwa quercetin dalam apel bisa melindungi sel-sel otak dari kerusakan akibat radikal bebas yang bisa menyebabkan penyakit alzheimer.
4. Senyawa pektin yang terkandung di dalam apel bisa membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL), konsumsi dua buah apel sehari bisa menurunkan kolesterol sebanyak 16 persen.
5. Peneliti dari Cornell University menemukan bahwa tikus yang mengonsumsi satu apel per hari bisa mengurangi risiko kanker payudara sebesar 17 persen, jika konsumsi 3 apel sehari bisa mengurangi risiko hingga 39 persen.
6. Sebuah studi menemukan bahwa tikus yang diberikan ekstrak kulit apel bisa menurunkan risiko kanker usus besar sebesar 43 persen. Sedangkan penelitian lain menunjukkan pektin dalam apel bisa mengurangi risiko kanker usus besar dan membantu mempertahankan saluran pencernaan yang sehat.
Apel adalah salah satu buah yang rendah lemak tapi kaya akan kalori dan enzim yang bisa membantu memecah dan mencerna makanan lain yang dikonsumsi.
Mengonsumsi satu buah apel di pagi hari lebih efektif untuk membuat seseorang tetap terjaga karena apel mengandung glukosa yang bisa memberikan energi ke otak dan membuat orang tetap terjaga, seperti dikutip dari Livestrong, Jumat (25/2/2011).
Selain mengandung glukosa yang memberikan tubuh energi, apel juga mengandung nutrisi lainnya seperti karbohidrat, serat yang baik untuk tubuh, kalsium, fosfor, zat besi, natrium, kalium, vitamin C, A dan folat.
Sementara itu Dr Melody Hart, ND, PhD dari Chicagohealers.commenuturkan ada 6 manfaat kesehatan yang bisa didapatkan jika seseorang mengonsumsi apel, mulai dari melawan penyakit hingga pencegahan kanker yaitu:
1. Peneliti dari Perancis menemukan flavonoid dalam apel yang bernama phloridzin bisa melindungi perempuan yang telah menopause dari risiko osteoporosis serta meningkatkan kepadatan tulang, dan mineral boron dalam apel bisa memperkuat tulang.
2. Salah satu penelitian menunjukkan anak-anak asma yang minum jus apel setiap harinya bisa mengurangi 'mengi' yang diderita, dan studi lain menemukan ibu hamil yang sering mengonsumsi apel memiliki anak dengan tingkat risiko asma lebih rendah.
3. Sebuah penelitian dari Cornell University yang dilakukan pada mencit menemukan bahwa quercetin dalam apel bisa melindungi sel-sel otak dari kerusakan akibat radikal bebas yang bisa menyebabkan penyakit alzheimer.
4. Senyawa pektin yang terkandung di dalam apel bisa membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL), konsumsi dua buah apel sehari bisa menurunkan kolesterol sebanyak 16 persen.
5. Peneliti dari Cornell University menemukan bahwa tikus yang mengonsumsi satu apel per hari bisa mengurangi risiko kanker payudara sebesar 17 persen, jika konsumsi 3 apel sehari bisa mengurangi risiko hingga 39 persen.
6. Sebuah studi menemukan bahwa tikus yang diberikan ekstrak kulit apel bisa menurunkan risiko kanker usus besar sebesar 43 persen. Sedangkan penelitian lain menunjukkan pektin dalam apel bisa mengurangi risiko kanker usus besar dan membantu mempertahankan saluran pencernaan yang sehat.
Monday, October 10, 2011
Manfaat Teki , Bakung dan Awar Awar
Teki (Kyllinga brevifolia) selama ini lebih dikenal sebagai gulma. Tanaman yang tumbuh liar ini ternyata bermanfaat bagi kesehatan. Pengobatan tradisional menggunakan teki untuk meredakan demam.
Kandungan:
- alkaloid
- saponin
- tanin
Khasiat:
Teki bisa menjadi obat:
- demam
- malaria
- cacingan
- disentri
- keracunan
Bakung
Bakung (Liliaceae) terdiri dari berbagai jenis. Ada kurang lebih 100 jenis bakung. Masing-masing jenis dibedakan menurut warna, corak, dan kecenderungan habitat. Ada kurang lebih 100 jenis bakung. Bagi kesehatan, bakung menjadi salah satu sumber obat alami.
Kandungan:
- spaonin alkaloida
- flavonoida
- tanin
Khasiat:
Akar bakung dimanfaatkan sebagai peluruh keringat dan obat luka.
Awar Awar
Awar-awar (Ficus septica) adalah tumbuhan liar di pekarangan, kebun, atau hutan terbuka. Ciri khas awar-war adalah phob tegak, kecil, tinggi bisa mencapai 3-8 meter, halus, dengan tunas muda berbulu. Ciri lain, daun terasa halus jika dipegang. Dalam dunia pengobatan tradisional, awar-awar berperan sebagai obat beberapa penyakit.
Kandungan:
- fikusin A dan fikusin B
- alkaloid
- triterpenoid
- tiloforin
- septisin
Sifat:
- antibakteri
Khasiat:
Awar-awar dalam pengobatan tradisional digunakan sebagai ramuan obat untuk disentri, bisul, dan kolera.
Kandungan:
- alkaloid
- saponin
- tanin
Khasiat:
Teki bisa menjadi obat:
- demam
- malaria
- cacingan
- disentri
- keracunan
Bakung
Bakung (Liliaceae) terdiri dari berbagai jenis. Ada kurang lebih 100 jenis bakung. Masing-masing jenis dibedakan menurut warna, corak, dan kecenderungan habitat. Ada kurang lebih 100 jenis bakung. Bagi kesehatan, bakung menjadi salah satu sumber obat alami.
Kandungan:
- spaonin alkaloida
- flavonoida
- tanin
Khasiat:
Akar bakung dimanfaatkan sebagai peluruh keringat dan obat luka.
Awar Awar
Awar-awar (Ficus septica) adalah tumbuhan liar di pekarangan, kebun, atau hutan terbuka. Ciri khas awar-war adalah phob tegak, kecil, tinggi bisa mencapai 3-8 meter, halus, dengan tunas muda berbulu. Ciri lain, daun terasa halus jika dipegang. Dalam dunia pengobatan tradisional, awar-awar berperan sebagai obat beberapa penyakit.
Kandungan:
- fikusin A dan fikusin B
- alkaloid
- triterpenoid
- tiloforin
- septisin
Sifat:
- antibakteri
Khasiat:
Awar-awar dalam pengobatan tradisional digunakan sebagai ramuan obat untuk disentri, bisul, dan kolera.
Friday, October 7, 2011
Manfaat Lempuyang Wangi dan Kayu Manis
Lempuyang Wangi (Zingiber aromaticum) dikenal masyarakat sejak dulu. Tanaman ini digunakan sebagai rempah-rempah. Daun dan rimpang dimanfaatkan untuk berbagai ramuan obat tradisional.
Kandungan:
- zerumbon
- limonen
Khasiat:
Secara tradisional lempuyang dipercaya mampu mengobati masalah kesehatan seperti:
- batuk
- sakit empedu
- kaki bengkak
- wasir
- kurang darah
- kurang napsu makan
Berdasarkan penelitian laboratorium di Toyama Medical And Pharmaceutical University, Toyama, Jepang, lempuyang wangi memiliki kemungkinan sebagai penghambat kanker.
Kayu Manis
Kayu manis (Cinnamomun) dikenal sebagai bumbu masakan. Dalam masakan fungsinya adalah membuat rasa wangi. Ciri khas dari tumbuhan ini adalah aroma wanginya yang menyengat. Dalam dunia kesehatan, kayu manis juga berfungsi untuk mengobati beberapa penyakit.
Kandungan:
- senyawa sinamaldehid.
- minyak atsiri
- eugenol
- safrole
- tanin
- kalsium oksalat
- damar
Khasiat:
Hingga kini masih dicari kemungkinan kayu manis untuk dijadikan sebagai obat kanker. Kemungkinan lain yang masih diteliti adalah kayu manis sebagai penurun kolesterol tinggi.
Sedangkan secara tradisional kayu manis dipercaya mampu melancarkan perdaran darah.
Kandungan:
- zerumbon
- limonen
Khasiat:
Secara tradisional lempuyang dipercaya mampu mengobati masalah kesehatan seperti:
- batuk
- sakit empedu
- kaki bengkak
- wasir
- kurang darah
- kurang napsu makan
Berdasarkan penelitian laboratorium di Toyama Medical And Pharmaceutical University, Toyama, Jepang, lempuyang wangi memiliki kemungkinan sebagai penghambat kanker.
Kayu Manis
Kayu manis (Cinnamomun) dikenal sebagai bumbu masakan. Dalam masakan fungsinya adalah membuat rasa wangi. Ciri khas dari tumbuhan ini adalah aroma wanginya yang menyengat. Dalam dunia kesehatan, kayu manis juga berfungsi untuk mengobati beberapa penyakit.
Kandungan:
- senyawa sinamaldehid.
- minyak atsiri
- eugenol
- safrole
- tanin
- kalsium oksalat
- damar
Khasiat:
Hingga kini masih dicari kemungkinan kayu manis untuk dijadikan sebagai obat kanker. Kemungkinan lain yang masih diteliti adalah kayu manis sebagai penurun kolesterol tinggi.
Sedangkan secara tradisional kayu manis dipercaya mampu melancarkan perdaran darah.
Tuesday, October 4, 2011
Khasiat Mangkokan dan Meniran
Nama Mangkokan (Nothopanax scutellarium Merr.) diambil dari bentuk daunnya yang menyerupai mangkok. Jaman dulu, fungsinya juga seperti mangkok sebagai wadah makanan yang berkuah. Tidak hanya berfungsi sebagai mangkok alami, daun Mangkokan juga berfungsi dalam pengobatan.
Kandungan:
- kalsium oksalat
- vitamin (A, B1, dan C)
- lemak
- protein
Khasiat:
Beberapa pengobatan mempercayai, Mangkokan dapat menyembuhkan penyakit:
- sukar kencing
- rambut rontok
- radang payudara
- luka
Sumber: disarikan dari berbagai sumber.
Meniran
Meniran (Phyllanthus Urinaria) biasa tumbuh liar. Tumbuhan ini sering diabaikan dan dianggap tak berguna oleh sebagaian kalangan. Namun bagi dunia kesehatan, tumbuhan ini memiliki potensi sebagai obat. Penelitian terbaru membuktikan Meniran dapat mengobati penyakit demam berdarah.
Kandungan:
- flavonoid
- astragalin
- alkaloid
- tanin
- geraniin
- phyllanthin
- hypophyllanthin.
Khasiat:
- sirup Meniran dapat mengatasi penyakit demam berdarah. Khasiat lain adalah dapat mengobati nyeri buang air kecil, batu ginjal, rabun senja, dan hepatitis.
Sumber: disarikan dari berbagai sumber.
Kandungan:
- kalsium oksalat
- vitamin (A, B1, dan C)
- lemak
- protein
Khasiat:
Beberapa pengobatan mempercayai, Mangkokan dapat menyembuhkan penyakit:
- sukar kencing
- rambut rontok
- radang payudara
- luka
Sumber: disarikan dari berbagai sumber.
Meniran
Meniran (Phyllanthus Urinaria) biasa tumbuh liar. Tumbuhan ini sering diabaikan dan dianggap tak berguna oleh sebagaian kalangan. Namun bagi dunia kesehatan, tumbuhan ini memiliki potensi sebagai obat. Penelitian terbaru membuktikan Meniran dapat mengobati penyakit demam berdarah.
Kandungan:
- flavonoid
- astragalin
- alkaloid
- tanin
- geraniin
- phyllanthin
- hypophyllanthin.
Khasiat:
- sirup Meniran dapat mengatasi penyakit demam berdarah. Khasiat lain adalah dapat mengobati nyeri buang air kecil, batu ginjal, rabun senja, dan hepatitis.
Sumber: disarikan dari berbagai sumber.
Saturday, October 1, 2011
Khasiat Jarak, Tebu dan Pandan
Jarak (Jatropha curcas) dikenal sebagai salah satu penghasil biodiesel. Kandungan minyak dalam jarak dapat menggantikan bahan bakar fosil yang selama ini masih dipakai. Di sisi lain, jarak juga penting bagi kesehatan. Terutama dalam mencegah dan mengobati kanker. Tambahan informasi, jarak pagar justru baik ditanam di tanah kering dan relatif tidak diolah.
Kandungan:
* buah
- glikosida
- tanin
- pitosterol
- flavonoid
- steroid sapogenin
* daun
- apigenin
- vitexin
- isovitexin
Khasiat:
Secara tradisional getah jarak dipakai untuk obat sakit gigi. Kecuali itu, jarak pagar juga digunakan untuk obat malaria, rematik, dan nyeri otot. Sedangkan akar jarak dapat digunakan sebagai penawar racun ular.
Tebu
Tebu (Saccharum Officanarum L) biasa digunakan sebagai gula putih. Namun tidak semua bagian tebu bisa dimanfaatkan sebagai kristal gula. Sebab tebu tidak dapat diekstrak semuanya, maka terbuatlah produk sampingan yang manis, disebut molasses. Produk ini biasanya diolah lebih lanjut menjadi pakan ternak atau ke industri penyulingan untuk dibuat alkohol.
Kandungan:
- Vitamin B2
- Sacharum officinarum
Khasiat:
* Daun
- menyembuhkan demam
* Sari tetes tebu dipercaya sebagai obat:
- anti diabetes
- meredakan batuk
- meredakan panas tinggi
- menyembuhkan pegal linu
- mengatasi kerusakan gigi
Pandan
Pandan (Pandanus amaryllifolius) biasa dipakai untuk memberi aroma wangi pada makanan. Selain itu juga sebagai pewarna hijau alami. Fungsi pandan ternyata tak sebatas itu, pandan juga bermanfaat bagi kesehatan manusia.
Kandungan:
- alkoida
- flavonoida
- tanin
- plifenol
- saponin
Khasiat:
Daun pandan wangi dapat membunuh larva nyamuk aedes aegypti.
Serai
Terkadang serai (Cymbopogon nardus) dipakai sebagai bumbu masakan. Tumbuhan ini memiliki aroma dan rasa khas, pedas dan menyengat. Tumbuhan liar yang bisa dibudidayakan ini bermanfaat bagi kesehatan, terutama kandungan minyak atsiri yang dimilikinya.
Kandungan:
- mintak atsiri
- citronnelal
- geraniol
- sitral
- eugenol
- kadine
- kadinol
Khasiat:
Serai secara tradisional dapat menyembuhkan beberapa penyakit dan gejala, antara lain:
- nyeri
- batuk
- kelelahan.
Kandungan:
* buah
- glikosida
- tanin
- pitosterol
- flavonoid
- steroid sapogenin
* daun
- apigenin
- vitexin
- isovitexin
Khasiat:
Secara tradisional getah jarak dipakai untuk obat sakit gigi. Kecuali itu, jarak pagar juga digunakan untuk obat malaria, rematik, dan nyeri otot. Sedangkan akar jarak dapat digunakan sebagai penawar racun ular.
Tebu
Tebu (Saccharum Officanarum L) biasa digunakan sebagai gula putih. Namun tidak semua bagian tebu bisa dimanfaatkan sebagai kristal gula. Sebab tebu tidak dapat diekstrak semuanya, maka terbuatlah produk sampingan yang manis, disebut molasses. Produk ini biasanya diolah lebih lanjut menjadi pakan ternak atau ke industri penyulingan untuk dibuat alkohol.
Kandungan:
- Vitamin B2
- Sacharum officinarum
Khasiat:
* Daun
- menyembuhkan demam
* Sari tetes tebu dipercaya sebagai obat:
- anti diabetes
- meredakan batuk
- meredakan panas tinggi
- menyembuhkan pegal linu
- mengatasi kerusakan gigi
Pandan
Pandan (Pandanus amaryllifolius) biasa dipakai untuk memberi aroma wangi pada makanan. Selain itu juga sebagai pewarna hijau alami. Fungsi pandan ternyata tak sebatas itu, pandan juga bermanfaat bagi kesehatan manusia.
Kandungan:
- alkoida
- flavonoida
- tanin
- plifenol
- saponin
Khasiat:
Daun pandan wangi dapat membunuh larva nyamuk aedes aegypti.
Serai
Terkadang serai (Cymbopogon nardus) dipakai sebagai bumbu masakan. Tumbuhan ini memiliki aroma dan rasa khas, pedas dan menyengat. Tumbuhan liar yang bisa dibudidayakan ini bermanfaat bagi kesehatan, terutama kandungan minyak atsiri yang dimilikinya.
Kandungan:
- mintak atsiri
- citronnelal
- geraniol
- sitral
- eugenol
- kadine
- kadinol
Khasiat:
Serai secara tradisional dapat menyembuhkan beberapa penyakit dan gejala, antara lain:
- nyeri
- batuk
- kelelahan.
Wednesday, September 28, 2011
Mangga, Sumber Energy
Selain air dan karbohidrat (termasuk di dalamnya serat), mangga juga mengandung protein, lemak, vitamin, mineral, macam-macam asam, tanin, zat warna, dan zat volatil. Zat volatil inilah yang memberikan aroma harum khas pada mangga.
Karbohidrat daging buah mangga terdiri atas gula sederhana (sukrosa, glukosa, fruktosa) pati, dan selulosa. Gula berperan dalam memberikan rasa manis dan penghasil energi yang dapat segera digunakan oleh tubuh.
Kadar pati mangga masak lebih sedikit daripada mangga mentah karena telah banyak diubah menjadi gula. Serat pangan jadi bagian dari karbohidrat, terutama selulosa dan pektin.
Mangga mengandung vitamin A, C, dan B kompleks terutama B1,B2, B3, dan B6. Mangga muda mengandung vitamin C lebih tinggi daripada mangga matang, tapi kadar vitamin A-nya lebih rendah.
Mangga juga mengandung mineral, kalsium, besi, magnesium, fosfor, potasium, sodium, seng, tembaga, mangan, dan selenium. Keuntungan lain, rasio antara Na dan K rendah, sehingga aman dikonsumsi penderita darah tinggi.
Beberapa senyawa asam (terutama asam sitrat) berkontribusi terhadap rasa asam, berkisar 0,13 - 0,71 persen. Kombinasi kadar gula tinggi dan rasa asam itulah yang menyebabkan mangga dapat merangsang selera makan.
Karbohidrat daging buah mangga terdiri atas gula sederhana (sukrosa, glukosa, fruktosa) pati, dan selulosa. Gula berperan dalam memberikan rasa manis dan penghasil energi yang dapat segera digunakan oleh tubuh.
Kadar pati mangga masak lebih sedikit daripada mangga mentah karena telah banyak diubah menjadi gula. Serat pangan jadi bagian dari karbohidrat, terutama selulosa dan pektin.
Mangga mengandung vitamin A, C, dan B kompleks terutama B1,B2, B3, dan B6. Mangga muda mengandung vitamin C lebih tinggi daripada mangga matang, tapi kadar vitamin A-nya lebih rendah.
Mangga juga mengandung mineral, kalsium, besi, magnesium, fosfor, potasium, sodium, seng, tembaga, mangan, dan selenium. Keuntungan lain, rasio antara Na dan K rendah, sehingga aman dikonsumsi penderita darah tinggi.
Beberapa senyawa asam (terutama asam sitrat) berkontribusi terhadap rasa asam, berkisar 0,13 - 0,71 persen. Kombinasi kadar gula tinggi dan rasa asam itulah yang menyebabkan mangga dapat merangsang selera makan.
Sunday, September 25, 2011
Singkong
Singkong (Manihot esculenta) merupakan makanan purba. Jaman dulu, singkong adalah makanan pokok masyarakat kuno sebelum ditemukan budidaya beras, jagung, atau gandum. Kini terbukti bahwa salah satu jenis umbi-umbian ini ternyata berkhasiat dalam mencegah kanker dan tumor.
Kandungan:
* Umbi
- vitamin (A, B1, C)
- kalsium
- kalori
- fosfor
- protein
- lemak
- amilum
* Daun
- Vitamin (A, B17, dan C)
- Kalsium
- Kalori
- Fosfor
- Protein
- Lemak
- Hidrat arang
- Zat besi.
Khasiat:
Secara empiris singkong berfungsi untuk kesehatan tubuh, antara lain untuk:
- mencegah kanker
- mencegah tumor
Rasionalisasinya, kandungan B17 dalam daun dan umbi singkon merangsang hemoglobin sel darah merah. Umumnya, penyakit manusia disebabkan oleh kurangnya jumlah sel darah merah. Perlu dicatat, dalam beberapa etnis yang terbiasa mengkonsumsi singkong, kasus kanker jarang terjadi.
Kandungan:
* Umbi
- vitamin (A, B1, C)
- kalsium
- kalori
- fosfor
- protein
- lemak
- amilum
* Daun
- Vitamin (A, B17, dan C)
- Kalsium
- Kalori
- Fosfor
- Protein
- Lemak
- Hidrat arang
- Zat besi.
Khasiat:
Secara empiris singkong berfungsi untuk kesehatan tubuh, antara lain untuk:
- mencegah kanker
- mencegah tumor
Rasionalisasinya, kandungan B17 dalam daun dan umbi singkon merangsang hemoglobin sel darah merah. Umumnya, penyakit manusia disebabkan oleh kurangnya jumlah sel darah merah. Perlu dicatat, dalam beberapa etnis yang terbiasa mengkonsumsi singkong, kasus kanker jarang terjadi.
Thursday, September 22, 2011
Manfaat Anyelir, Anggrek Bongko, Amis Amisan
Anyelir
Anyelir (Dianthus superbus L.) dikenal sebagai tanaman hias. Selain itu juga untuk dirangkai sebagai karangan bunga. Fungsi lain, anyelir berguna bagi kesehatan. Pengobatan tradisional Tiongkok memanfaatkan bunga ini untuk menyembuhkan beberapa penyakit seperti infeksi saluran kemih, wasir dan kencing batu.
Kandungan:
- Saponin
Khasiat:
Dalam pengobatan tradisional Tiongkok, anyelir digunakan sebagai obat untuk penyakit:
- infeksi salurah kemih
- kencing batu
- sembelit
Sedangkan untuk obat luar, anyelir digunakan untuk mengobati radang kulit dan pembengkakan.
Anggrek Bongko
Anggrek Bongko (Pholidota chinensis lindl) pada mulanya adalah tanaman liar. Namun kini, tanaman ini dikembangbiakkan sebagai tanaman hias. Menurut Orchid Species Society, tanaman ini menyebar di Cina, Myanmar, dan Vietnam. Meski demikian, tanaman ini juga tumbuh di hutan Indonesia. Selain sebagai tanaman hias, anggrek bongko juga bermanfaat bagi kesehatan.
Khasiat:
Penelitian di Departemen Pharmacognosy, College of Pharmacy, Nihon University China menunjukan bahwa ekstrak anggrek bongkok dapat menghambat produksi NO (Nitric Oxide).
Menurut penelitian Sri Maryani Sutadi dari Universitas Sumatera Utara, peningkatan kadar NO juga mempunyai kolerasi yang signifikan dengan kadar endotoksin yang terdapat pada sirosis. Oleh karena itu, fungsi ekstrak anggrek bongkok dapat menghambat penyakit sirosis hati.
Amis Amisan
Amis-amisan (Houttuynia cordata thunb) dalan pengobatan tradisional Tiongkok digunakan sebagai bahan jamu. Sedangkan tunas yang muda dapat dimanfaatkan sebagai sayuran. Sesuai namanya, tumbuhan ini memiliki ciri khas berbau amis. Tanaman ini tersebar di Asia Tenggara, Asia Timur dan sebagian wilayah Asia Selatan.
Kandungan:
- bencamide
- flavonoid
- quercitrin
Sifat:
- antivirus
- antijamur
- antimikroba
Khasiat:
Department of Medical Sciences, Thailand mengemukakan bahwa amis-amisan (Phlu Kao, dalam bahasa Thailand) bisa menjadi bahan obat untuk:
- meningkatkan sistem kekebalan tubuh
- menghambat pertumbuhan kanker
- tekanan darah rendah
- wasir
- sembelit
Anyelir (Dianthus superbus L.) dikenal sebagai tanaman hias. Selain itu juga untuk dirangkai sebagai karangan bunga. Fungsi lain, anyelir berguna bagi kesehatan. Pengobatan tradisional Tiongkok memanfaatkan bunga ini untuk menyembuhkan beberapa penyakit seperti infeksi saluran kemih, wasir dan kencing batu.
Kandungan:
- Saponin
Khasiat:
Dalam pengobatan tradisional Tiongkok, anyelir digunakan sebagai obat untuk penyakit:
- infeksi salurah kemih
- kencing batu
- sembelit
Sedangkan untuk obat luar, anyelir digunakan untuk mengobati radang kulit dan pembengkakan.
Anggrek Bongko
Anggrek Bongko (Pholidota chinensis lindl) pada mulanya adalah tanaman liar. Namun kini, tanaman ini dikembangbiakkan sebagai tanaman hias. Menurut Orchid Species Society, tanaman ini menyebar di Cina, Myanmar, dan Vietnam. Meski demikian, tanaman ini juga tumbuh di hutan Indonesia. Selain sebagai tanaman hias, anggrek bongko juga bermanfaat bagi kesehatan.
Khasiat:
Penelitian di Departemen Pharmacognosy, College of Pharmacy, Nihon University China menunjukan bahwa ekstrak anggrek bongkok dapat menghambat produksi NO (Nitric Oxide).
Menurut penelitian Sri Maryani Sutadi dari Universitas Sumatera Utara, peningkatan kadar NO juga mempunyai kolerasi yang signifikan dengan kadar endotoksin yang terdapat pada sirosis. Oleh karena itu, fungsi ekstrak anggrek bongkok dapat menghambat penyakit sirosis hati.
Amis Amisan
Amis-amisan (Houttuynia cordata thunb) dalan pengobatan tradisional Tiongkok digunakan sebagai bahan jamu. Sedangkan tunas yang muda dapat dimanfaatkan sebagai sayuran. Sesuai namanya, tumbuhan ini memiliki ciri khas berbau amis. Tanaman ini tersebar di Asia Tenggara, Asia Timur dan sebagian wilayah Asia Selatan.
Kandungan:
- bencamide
- flavonoid
- quercitrin
Sifat:
- antivirus
- antijamur
- antimikroba
Khasiat:
Department of Medical Sciences, Thailand mengemukakan bahwa amis-amisan (Phlu Kao, dalam bahasa Thailand) bisa menjadi bahan obat untuk:
- meningkatkan sistem kekebalan tubuh
- menghambat pertumbuhan kanker
- tekanan darah rendah
- wasir
- sembelit
Monday, September 19, 2011
Pepaya, Buah Para Dewa Kaya Vitamin dan Mineral
Pepaya merupakan buah yang kaya vitamin dan mineral. Selain dikonsumsi langsung, pepaya biasanya dipakai sebagai campuran rujak, jus, dan es buah. Pepaya juga kerap dikonsumsi untuk mengatasi sembelit.
Buah pepaya atau yang disebut dengan Carica papaya L sudah dikenal sejak ratusan tahun lalu. Christopher Columbus menyebut buah ini sebagai "the fruit of the angels", buah para malaikat. Menurut VN Villegas dalam tulisannya yang dimuat dalam Sumber Daya Nabati Asia Tenggara 2, setiap 100 gram pepaya terkandung 450 miligram vitamin A, 74 miligram vitamin C, 86,6 gram air, 0,5 gram protein, dan 0,7 gram serat.
Berbagai vitamin dan mineral yang terkandung di dalamnya antara lain potasium, elektrolit yang penting bagi tubuh, dan kalsium yang bermanfaat bagi tulang. Mineral lain, seperti kalium dan magnesium, juga terkandung di dalam pepaya.
Sementara itu, enzim papain-nya berfungsi memecah serat makanan sisa sehingga mempermudah buang air besar. Pepaya juga bermanfaat untuk mengobati lambung dan mengurangi panas tubuh.
Selain daging buahnya, daun pepaya juga berkhasiat. Selain untuk sayur dan lalap, daun pepaya bermanfaat untuk mengobati malaria, cacingan, sakit perut, meningkatkan nafsu makan, serta melunakkan daging. Bijinya bisa mengobati cacingan. Sementara itu, getah dan akarnya bisa mengobati sakit kandung kencing, bahkan digigit ular.
Jus Pepaya Redakan Demam
Berbagai vitamin dan mineral yang terkandung di dalamnya antara lain potasium, elektrolit yang penting bagi tubuh, dan kalsium yang bermanfaat bagi tulang. Mineral lain, seperti kalium dan magnesium, juga terkandung di dalam pepaya.
Sementara itu, enzim papain-nya berfungsi memecah serat makanan sisa sehingga mempermudah buang air besar. Pepaya juga bermanfaat untuk mengobati lambung dan mengurangi panas tubuh.
Selain daging buahnya, daun pepaya juga berkhasiat. Selain untuk sayur dan lalap, daun pepaya bermanfaat untuk mengobati malaria, cacingan, sakit perut, meningkatkan nafsu makan, serta melunakkan daging. Bijinya bisa mengobati cacingan. Sementara itu, getah dan akarnya bisa mengobati sakit kandung kencing, bahkan digigit ular.
Jus Pepaya Redakan Demam
Bahan:
75 gram daging pepaya, potong-potong
100 gram daging semangka, potong-potong
100 ml sari jeruk keprok
1 sdm air jahe
75 gram daging pepaya, potong-potong
100 gram daging semangka, potong-potong
100 ml sari jeruk keprok
1 sdm air jahe
Cara membuat:
Masukkan sekaligus pepaya, semangka, sari jeruk, dan air jahe ke dalam mangkuk blender. Proses hingga tercampur rata.
Sajikan segera.
Bahan berkhasiat lain yang meredakan demam antara lain; bawang putih, blueberry, jahe, jeruk keprok, jeruk nipis, lemon, mentimun, nanas,oregano, pepaya, semangka, dan wortel.
Getah Pepaya Atasi Kanker
Setiap bagian dari tumbuhan pepaya memiliki khasiat. Bahkan, getah pepaya yang terdapat di seluruh bagian tanaman, mulai dari buah, daun, batang, sampai akarnya, bersifat antitumor dan kanker. Ini karena lebih dari 50 asam amino yang terdapat di dalamnya.
Buah pepaya memiliki kadar serat yang tinggi. Itu sebabnya saat mengalami sulit buang air besar, pepaya adalah buah yang pas untuk dikonsumsi. Tentu, khasiat pepaya tak hanya pada buahnya saja. Linda misalnya.
Ibu rumah tangga yang tinggal di Jakarta ini pernah membuat ramuan alami untuk mengatasi gejala cacingan pada anaknya yang berusia 3 tahun dengan memanfaatkan akar kering pepaya dicampur dengan bawang putih. Hasilnya tak kalah dengan obat cacing yang banyak dijual di toko.
Munaroh, juga ibu rumah tangga, pernah merasakan manfaat daun papaya untuk menambah nafsu makan anaknya yang sempat menurun setelah sakit. Hasilnya lumayan, berkat ramuan daun pepaya segar seukuran telapak tangan, sedikit garam, dan air hangat setengah cangkir yang kemudian diblender dan disaring guna diambil airnya untuk diminumkan, nafsu makan anaknya jadi bertambah.
Kandungan Papain
Buah, daun, dan akar papaya memang dapat dimanfaatkan mencegah gangguan ginjal, sakit kandung kemih, tekanan darah tinggi, dan gangguan haid. Sementara biji pepaya bermanfaat mengobati cacing gelang, gangguan pencernaan, masuk angin, dan diare.
Dari beberapa penelitian dijelaskan, batang dan daun pada tumbuhan pepaya mengandung banyak getah putih seperti susu (white milky latex) yang berpeluang dikembangkan sebagai antikanker. Manfaat getah pepaya untuk kesehatan dibuktikan Bouchut secara ilmiah, seperti dikutip Journal Society of Biology, yang menyatakan papain bersifat antitumor atau kanker.
Peran itu dimungkinkan oleh kandungan senyawa karpain, alkaloid bercincin laktonat dengan tujuh kelompok rantai metilen. Dengan konfigurasi itu, tak hanya tumor dan penyakit kulit yang disembuhkan, karpain ternyata juga ampuh menghambat kinerja beberapa mikroorganisme yang menggangu fungsi pencernaan, sehingga efektif untuk menekan penyebab tifus.
Lebih dari 50 asam amino terkandung dalam getah pepaya, antara lain asam aspartat, treonin, serin, asam glutamat, prolin, glisin, alanin, valine, isoleusin, leusin, tirosin, fenilalanin, histidin, lysin, arginin, tritophan, dan sistein. Mereka bersatu padu menjadi bahan baku industri kosmetik untuk menghaluskan kulit, menguatkan jaringan agar lebih kenyal, dan menjaga gigi dari timbunan plak.
Selama ini getah pepaya yang terdapat pada daun memang lebih dimanfaatkan untuk pengempukan daging dengan cara membungkus daging mentah dengan daun tersebut selama beberapa jam dalam suhu kamar. Selain itu, daun pepaya dapat langsung digosok-gosokkan pada permukaan daging. Penggosokan daun pada daging dimaksudkan untuk mengeluarkan getah (lateks) yang terdapat pada daun agar keluar, kemudian masuk dalam daging.
Bentuk Kemasan
Di beberapa daerah, daging dimasak langsung bersama daun dan buah pepaya mentah untuk mendapatkan daging yang lunak dan mudah dicerna. Saat ini, getah yang terdapat dalam daun dan buah pepaya mentah diekstrak untuk dimanfaatkan sebagai bahan campuran pengempuk daging secara komersial. Tepung getah pepaya sebagai pengempuk daging banyak dijual dalam bentuk kemasan di super market atau di toko bahan kimia.
Penggunaan getah tersebut bisa dengan penyuntikan secara langsung pada ternak setengah jam sebelum disembelih agar dagingnya lebih lunak. Enzim papain akan menghidrolisis kolagen dalam daging, sehingga bentuknya menjadi kendur dan daging akan lebih empuk. Enzim papain inilah yang merombak protein (kolagen) menjadi beberapa bagian.
Dalam buku Taman Obat Keluarga edisi III terbitan Departemen Kesehatan disebutkan, pepaya termasuk tanaman yang cepat tumbuh dan berbuah banyak. Di daerah tropis, pembuahan pertama dapat berlangsung kurang dari satu tahun dan kemudian berbuah sepanjang tahun. Jumlah buah bisa mencapai 50-150 per pohon setahun.
Jika selama ini Anda termasuk penggemar buah pepaya, tentu sepakat bahwa manfaat dan nilai gizinya bagi kesehatan sangatlah besar. Tidak sekadar memiliki serat tinggi, pepaya juga mengandung berbagai jenis enzim, vitamin, dan mineral. Malah kandungan vitamin A-nya lebih banyak daripada wortel, dan vitamin C-nya lebih tinggi daripada jeruk. Kaya pula dengan vitamin B kompleks dan vitamin E.
Hebatnya lagi, kandungan enzim papain dalam buah pepaya berfungsi mempercepat proses pencernaan protein. Kadar protein dalam buah pepaya tidak terlalu tinggi, hanya 4-6 gram per kilogram berat buah, tetapi hampir seluruhnya dapat dicerna dan diserap tubuh. Ini disebabkan enzim papain dalam buah pepaya mampu mencerna zat sebanyak 35 kali lebih besar dari ukurannya sendiri.
Meramu Idola Sepanjang Musim
Karena mudah dipelihara dan tidak mengenal musim, harga pepaya memang jauh lebih murah dibandingkan dengan buah lain. Meski harganya murah, manfaat yang dikandungnya ternyata sangatlah besar. Bahkan, setiap bagian tanaman, mulai dari biji, buah, daun, hingga getahnya, dapat dimanfaatkan untuk beragam keluhan. Tak heran, pepaya bisa disebut sebagai buah idola sepanjang musim.
Berikut beberapa contoh meramunya.
Biji
- Mengunyah satu sendok teh biji pepaya mentah dalam kondisi perut masih kosong setiap hari dapat mencegah dan membasmi cacing serta parasit lainnya. Biji pepaya ini dapat dipergunakan dalam keadaan basah maupun kering. Jika rasanya terlalu kuat, bisa dicampur dengan kurma atau madu.
Bisa saja biji pepaya ini diblender dan dicampur dengan sedikit air, baru diminum. Sebagai program antiparasit, makanlah biji pepaya ini setiap hari selama seminggu, selanjutnya diulang dua minggu kemudian.
- Cara lainnya, ambil biji pepaya kering berupa serbuk 10 gram. Serbuk ini dididihkan bersama air 150 ml, sampai diperoleh larutan 75 ml setelah disaring. Hasil ini bisa diminum sekaligus dua jam sebelum makan malam.
Akar
- Untuk obat cacing, gunakan akar pepaya kering 10 gram, bawang putih 1 gram, dan air 100 ml. Bahan dipotong-potong, kemudian dididihkan dengan air selama 15 menit, baru disaring. Bila perlu, tambahkan air matang sehingga diperoleh hasil saringan 75 ml.
- Sebagai minuman penyegar, ambil dua potong akar dan satu lembar daun pepaya. Kedua bahan tersebut ditumbuk halus, kemudian direbus dengan satu liter air sampai mendidih, lalu saring. Bila perlu, campurkan madu atau jahe agar rasanya lebih segar.
- Untuk mencegah risiko batu ginjal, ambil tiga potong akar pepaya, kemudian rebus dengan satu liter air sampai mendidih, kemudian saring. Setelah dingin, campur dengan sedikit madu, lalu minum.
Getah
- Untuk obat luka bakar maupun gatal-gatal di kulit (sebagai obat luar). Oleskan getah dari buah pepaya yang masih muda. Agar tidak terjadi infeksi, bersihkan dulu kulit sebelum diolesi.
- Sebagai pelunak daging, daun pepaya dapat langsung digosok-gosokkan pada permukaan daging. Penggosokan daun pada daging tersebut dimaksudkan untuk mengeluarkan getah (lateks) yang terdapat pada daun agar keluar, kemudian masuk dalam daging.
Daun
- Sebagai pengontrol tekanan darah, ambil 5 lembar daun pepaya, rebus dengan 1/2 liter air hingga tinggal tiga perempatnya. Dinginkan sebelum diminum. Jika perlu, tambahkan gula merah atau madu agar terasa lebih manis sebelum diminum layaknya teh.
- Untuk obat demam berdarah, campur 5 lembar daun pepaya, temulawak, meniran secukupnya, dan gula merah. Rebus hingga masak untuk kemudian didinginkan sebelum siap diminum.
- Obat nyeri perut saat haid, ambil 1 lembar daun pepaya, buah asam, dan garam secukupnya. Rebus hingga masak untuk kemudian dinginkan dan diminum dalam satu gelas.
Buah mentah
- Untuk memperlancar ASI, mengatasi sembelit, gangguan haid, maupun gangguan lambung, manfaatkan buah pepaya sebagai bahan dasar sayuran. Sayuran buah pepaya ini biasanya dimasak seperti halnya membuat sayur lodeh. Sebagai selingan, dapat dicampur dengan daging atau tempe. Jangan lupa, sebelum memasak, cuci buah untuk membersihkan kotoran dan mengurangi getahnya.
Buah masak
- Untuk meningkatkan asupan serat yang membantu menjaga organ pencernaan sekaligus memperlancar BAB. Dapat dimakan langsung atau dibuat jus dengan dicampur buah lain serta ditambah madu atau gula.
Masukkan sekaligus pepaya, semangka, sari jeruk, dan air jahe ke dalam mangkuk blender. Proses hingga tercampur rata.
Sajikan segera.
Bahan berkhasiat lain yang meredakan demam antara lain; bawang putih, blueberry, jahe, jeruk keprok, jeruk nipis, lemon, mentimun, nanas,oregano, pepaya, semangka, dan wortel.
Getah Pepaya Atasi Kanker
Setiap bagian dari tumbuhan pepaya memiliki khasiat. Bahkan, getah pepaya yang terdapat di seluruh bagian tanaman, mulai dari buah, daun, batang, sampai akarnya, bersifat antitumor dan kanker. Ini karena lebih dari 50 asam amino yang terdapat di dalamnya.
Buah pepaya memiliki kadar serat yang tinggi. Itu sebabnya saat mengalami sulit buang air besar, pepaya adalah buah yang pas untuk dikonsumsi. Tentu, khasiat pepaya tak hanya pada buahnya saja. Linda misalnya.
Ibu rumah tangga yang tinggal di Jakarta ini pernah membuat ramuan alami untuk mengatasi gejala cacingan pada anaknya yang berusia 3 tahun dengan memanfaatkan akar kering pepaya dicampur dengan bawang putih. Hasilnya tak kalah dengan obat cacing yang banyak dijual di toko.
Munaroh, juga ibu rumah tangga, pernah merasakan manfaat daun papaya untuk menambah nafsu makan anaknya yang sempat menurun setelah sakit. Hasilnya lumayan, berkat ramuan daun pepaya segar seukuran telapak tangan, sedikit garam, dan air hangat setengah cangkir yang kemudian diblender dan disaring guna diambil airnya untuk diminumkan, nafsu makan anaknya jadi bertambah.
Kandungan Papain
Buah, daun, dan akar papaya memang dapat dimanfaatkan mencegah gangguan ginjal, sakit kandung kemih, tekanan darah tinggi, dan gangguan haid. Sementara biji pepaya bermanfaat mengobati cacing gelang, gangguan pencernaan, masuk angin, dan diare.
Dari beberapa penelitian dijelaskan, batang dan daun pada tumbuhan pepaya mengandung banyak getah putih seperti susu (white milky latex) yang berpeluang dikembangkan sebagai antikanker. Manfaat getah pepaya untuk kesehatan dibuktikan Bouchut secara ilmiah, seperti dikutip Journal Society of Biology, yang menyatakan papain bersifat antitumor atau kanker.
Peran itu dimungkinkan oleh kandungan senyawa karpain, alkaloid bercincin laktonat dengan tujuh kelompok rantai metilen. Dengan konfigurasi itu, tak hanya tumor dan penyakit kulit yang disembuhkan, karpain ternyata juga ampuh menghambat kinerja beberapa mikroorganisme yang menggangu fungsi pencernaan, sehingga efektif untuk menekan penyebab tifus.
Lebih dari 50 asam amino terkandung dalam getah pepaya, antara lain asam aspartat, treonin, serin, asam glutamat, prolin, glisin, alanin, valine, isoleusin, leusin, tirosin, fenilalanin, histidin, lysin, arginin, tritophan, dan sistein. Mereka bersatu padu menjadi bahan baku industri kosmetik untuk menghaluskan kulit, menguatkan jaringan agar lebih kenyal, dan menjaga gigi dari timbunan plak.
Selama ini getah pepaya yang terdapat pada daun memang lebih dimanfaatkan untuk pengempukan daging dengan cara membungkus daging mentah dengan daun tersebut selama beberapa jam dalam suhu kamar. Selain itu, daun pepaya dapat langsung digosok-gosokkan pada permukaan daging. Penggosokan daun pada daging dimaksudkan untuk mengeluarkan getah (lateks) yang terdapat pada daun agar keluar, kemudian masuk dalam daging.
Bentuk Kemasan
Di beberapa daerah, daging dimasak langsung bersama daun dan buah pepaya mentah untuk mendapatkan daging yang lunak dan mudah dicerna. Saat ini, getah yang terdapat dalam daun dan buah pepaya mentah diekstrak untuk dimanfaatkan sebagai bahan campuran pengempuk daging secara komersial. Tepung getah pepaya sebagai pengempuk daging banyak dijual dalam bentuk kemasan di super market atau di toko bahan kimia.
Penggunaan getah tersebut bisa dengan penyuntikan secara langsung pada ternak setengah jam sebelum disembelih agar dagingnya lebih lunak. Enzim papain akan menghidrolisis kolagen dalam daging, sehingga bentuknya menjadi kendur dan daging akan lebih empuk. Enzim papain inilah yang merombak protein (kolagen) menjadi beberapa bagian.
Dalam buku Taman Obat Keluarga edisi III terbitan Departemen Kesehatan disebutkan, pepaya termasuk tanaman yang cepat tumbuh dan berbuah banyak. Di daerah tropis, pembuahan pertama dapat berlangsung kurang dari satu tahun dan kemudian berbuah sepanjang tahun. Jumlah buah bisa mencapai 50-150 per pohon setahun.
Jika selama ini Anda termasuk penggemar buah pepaya, tentu sepakat bahwa manfaat dan nilai gizinya bagi kesehatan sangatlah besar. Tidak sekadar memiliki serat tinggi, pepaya juga mengandung berbagai jenis enzim, vitamin, dan mineral. Malah kandungan vitamin A-nya lebih banyak daripada wortel, dan vitamin C-nya lebih tinggi daripada jeruk. Kaya pula dengan vitamin B kompleks dan vitamin E.
Hebatnya lagi, kandungan enzim papain dalam buah pepaya berfungsi mempercepat proses pencernaan protein. Kadar protein dalam buah pepaya tidak terlalu tinggi, hanya 4-6 gram per kilogram berat buah, tetapi hampir seluruhnya dapat dicerna dan diserap tubuh. Ini disebabkan enzim papain dalam buah pepaya mampu mencerna zat sebanyak 35 kali lebih besar dari ukurannya sendiri.
Meramu Idola Sepanjang Musim
Karena mudah dipelihara dan tidak mengenal musim, harga pepaya memang jauh lebih murah dibandingkan dengan buah lain. Meski harganya murah, manfaat yang dikandungnya ternyata sangatlah besar. Bahkan, setiap bagian tanaman, mulai dari biji, buah, daun, hingga getahnya, dapat dimanfaatkan untuk beragam keluhan. Tak heran, pepaya bisa disebut sebagai buah idola sepanjang musim.
Berikut beberapa contoh meramunya.
Biji
- Mengunyah satu sendok teh biji pepaya mentah dalam kondisi perut masih kosong setiap hari dapat mencegah dan membasmi cacing serta parasit lainnya. Biji pepaya ini dapat dipergunakan dalam keadaan basah maupun kering. Jika rasanya terlalu kuat, bisa dicampur dengan kurma atau madu.
Bisa saja biji pepaya ini diblender dan dicampur dengan sedikit air, baru diminum. Sebagai program antiparasit, makanlah biji pepaya ini setiap hari selama seminggu, selanjutnya diulang dua minggu kemudian.
- Cara lainnya, ambil biji pepaya kering berupa serbuk 10 gram. Serbuk ini dididihkan bersama air 150 ml, sampai diperoleh larutan 75 ml setelah disaring. Hasil ini bisa diminum sekaligus dua jam sebelum makan malam.
Akar
- Untuk obat cacing, gunakan akar pepaya kering 10 gram, bawang putih 1 gram, dan air 100 ml. Bahan dipotong-potong, kemudian dididihkan dengan air selama 15 menit, baru disaring. Bila perlu, tambahkan air matang sehingga diperoleh hasil saringan 75 ml.
- Sebagai minuman penyegar, ambil dua potong akar dan satu lembar daun pepaya. Kedua bahan tersebut ditumbuk halus, kemudian direbus dengan satu liter air sampai mendidih, lalu saring. Bila perlu, campurkan madu atau jahe agar rasanya lebih segar.
- Untuk mencegah risiko batu ginjal, ambil tiga potong akar pepaya, kemudian rebus dengan satu liter air sampai mendidih, kemudian saring. Setelah dingin, campur dengan sedikit madu, lalu minum.
Getah
- Untuk obat luka bakar maupun gatal-gatal di kulit (sebagai obat luar). Oleskan getah dari buah pepaya yang masih muda. Agar tidak terjadi infeksi, bersihkan dulu kulit sebelum diolesi.
- Sebagai pelunak daging, daun pepaya dapat langsung digosok-gosokkan pada permukaan daging. Penggosokan daun pada daging tersebut dimaksudkan untuk mengeluarkan getah (lateks) yang terdapat pada daun agar keluar, kemudian masuk dalam daging.
Daun
- Sebagai pengontrol tekanan darah, ambil 5 lembar daun pepaya, rebus dengan 1/2 liter air hingga tinggal tiga perempatnya. Dinginkan sebelum diminum. Jika perlu, tambahkan gula merah atau madu agar terasa lebih manis sebelum diminum layaknya teh.
- Untuk obat demam berdarah, campur 5 lembar daun pepaya, temulawak, meniran secukupnya, dan gula merah. Rebus hingga masak untuk kemudian didinginkan sebelum siap diminum.
- Obat nyeri perut saat haid, ambil 1 lembar daun pepaya, buah asam, dan garam secukupnya. Rebus hingga masak untuk kemudian dinginkan dan diminum dalam satu gelas.
Buah mentah
- Untuk memperlancar ASI, mengatasi sembelit, gangguan haid, maupun gangguan lambung, manfaatkan buah pepaya sebagai bahan dasar sayuran. Sayuran buah pepaya ini biasanya dimasak seperti halnya membuat sayur lodeh. Sebagai selingan, dapat dicampur dengan daging atau tempe. Jangan lupa, sebelum memasak, cuci buah untuk membersihkan kotoran dan mengurangi getahnya.
Buah masak
- Untuk meningkatkan asupan serat yang membantu menjaga organ pencernaan sekaligus memperlancar BAB. Dapat dimakan langsung atau dibuat jus dengan dicampur buah lain serta ditambah madu atau gula.
Sunday, September 18, 2011
Khasiat Mangga
Mangga
Selain air dan karbohidrat (termasuk di dalamnya serat), mangga juga mengandung protein, lemak, vitamin, mineral, macam-macam asam, tanin, zat warna, dan zat volatil. Zat volatil inilah yang memberikan aroma harum khas pada mangga.
Karbohidrat daging buah mangga terdiri atas gula sederhana (sukrosa, glukosa, fruktosa) pati, dan selulosa. Gula berperan dalam memberikan rasa manis dan penghasil energi yang dapat segera digunakan oleh tubuh.
Kadar pati mangga masak lebih sedikit daripada mangga mentah karena telah banyak diubah menjadi gula. Serat pangan jadi bagian dari karbohidrat, terutama selulosa dan pektin.
Mangga mengandung vitamin A, C, dan B kompleks terutama B1,B2, B3, dan B6. Mangga muda mengandung vitamin C lebih tinggi daripada mangga matang, tapi kadar vitamin A-nya lebih rendah.
Mangga juga mengandung mineral, kalsium, besi, magnesium, fosfor, potasium, sodium, seng, tembaga, mangan, dan selenium. Keuntungan lain, rasio antara Na dan K rendah, sehingga aman dikonsumsi penderita darah tinggi.
Beberapa senyawa asam (terutama asam sitrat) berkontribusi terhadap rasa asam, berkisar 0,13 - 0,71 persen. Kombinasi kadar gula tinggi dan rasa asam itulah yang menyebabkan mangga dapat merangsang selera makan.
Mangga Afrika
Mangga Afrika atau Irvingia gabonensisadalah mangga liar yang tumbuh disemak-semak negara Kamerun Afrika Barat. Mangga Afrika ini tidak seperti buah mangga yang dikenal banyak orang karena warnanya merah seperti apel. Benarkah Mangga Afrika bisa menurunkan berat badan?
Setelah muncul di Dr Oz Show, sebuah acara televisi populer di Amerika pada September 2010, permintaan terhadap pil Mangga Afrika terus meningkat. Dr Oz mengatakan ada 3 yang harus disimpan di lemari obat selain obat-obatan yakni vitamin B, Mangga Afrika dan multivitamin. Saking populernya pil Mangga Afrika itu, kini muncul tiruannya yang diproduksi di China.
Ekstrak Mangga Afrika diklaim manjur untuk menurunkan berat badan. Rata-rata pemakainya mengaku kehilangan berat badan 10-12 kg dalam waktu 10 minggu. Penelitian yang pertamakali dilakukan oleh University of Yaounde di Kamerun menemukan, esktrak Mangga Afrika ini punya kemampuan alami menekan nafsu makan yang besar dan mempengaruhi cara pandang otak terhadap makanan.
Ini karena ekstrak Mangga Afrika mampu meningkatkan produksiAdiponectin dalam tubuh. Produksi Adiponectin yang tinggi bisa meningkatkan sensitivitas terhadap insulin sehingga tubuh akan membakar lebih banyak lemak. Jika sel-sel lemak banyak maka produksi Adiponectin dalam tubuh akan rendah, itulah kenapa orang kurus punya banyak produksiAdiponectin ketimbang orang gemuk.
Rahasia Mangga Afrika konon sudah digunakan secara berabad-abad oleh penduduk lokal untuk menahan lapar saat pria disana harus pergi berburu dengan bekal yang sedikit. Makan Mangga Afrika dapat mematikan mekanisme lapar sehingga pria disana tidak makan berlebihan saat persediaan makan menipis.
Namun maraknya penggunaan pil Mangga Afrika ini dikritisi oleh Chris Kilham, seorang dokter dan peneliti herbal dari University of Massachusetts Amherst. Menurutnya tidak mungkin tanpa usaha apa pun orang bisa menurunkan berat badan hanya dengan minum pil.
"Ada banyak kesempatan bagi perusahaan untuk selalu memproduksi pil-pil diet, dan bagi orang yang tidak mau susah payah tentu saja ini sangat disambut baik. Tapi ada satu kesamaan pada pil-pil diet, begitu banyak orang yang telah mencoba dan menjadi kecewa karena tidak mendapatkan seperti yang diharapkan," kata Kilham seperti dilansir dari FoxNews, Rabu (17/8/2011).
Mangga adalah buah yang kaya serat dan mengandung antioksidan karotenoid. Mangga juga buah yang rendah lemak dan bebas kolesterol. Dengan Indeks Glikemik berkisar antara 41-60, mangga tidak memiliki efek yang signifikan pada peningkatan kadar gula darah sehingga tidak menyimpan banyak lemak. Indeks Glikemik yang rendah ini membuat mangga cocok untuk penderita diabetes.
Menurut Kilham jika ingin menurunkan berat badan jangan terpaku pada proses yang singkat tapi lakukan hal-hal dasar untuk menurunkan berat badan. Makan dalam porsi kecil, perbanyak makan buah-buahan segar dan sayuran, makan sedikit karbohidrat olahan (seperti tepung terigu, gula, sirup) dan jauhkan makanan yang digoreng serta rajinlah berjalan kaki.
"Memang dengan dasar-dasar seperti itu orang tidak akan mendapatkan penurunan berat badan yang banyak, tapi ini lebih bagus dan masuk akal ketimbang harus kecewa lagi dan kecewa lagi dengan jalan pintas melalui obat-obatan," ungkap Kilham.
Saturday, September 17, 2011
Khasiat Apel dan si Cantik Kiwi
Apel
Kandungan:
- senyawa pektin
- vitamin (A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C)
- mineral (kalsium, magnesium, potasium, zat besi, dan zinc)
- fitokimia (antioksidan yang emlawan radikal bebas dari polusi)
- serat (mengikat lemak dan kolesterol)
- tanin (zat penyegar dan pembersih mulut)
- baron (zat yang berfungsi mempertahankan estrogen bagi wanita)
asam tartar
- asam d
Khasiat:
* Menurunkan kolesterol
* Membantu mengurangi gangguan pencernaan
* Menstabilkan gula darah
* Pembersih gigi alami
* Membantu penurunan berat badan
Kiwi
Sekilas seperti buah sawo, berwarna cokelat dan sedikit oval bentuknya. Namun buah yang bila dikupas akan terlihat hijau atau ada yang berwarna kuning emas (gold) ini berbeda dengan sawo. Kulit buahnya berbulu dan rasanya manis.
Buah bernama latin Actinidia deliciosa ini sangat mudah kita temui di supermarket kota-kota besar di Indonesia dan memiliki komposisi kimia yang terdiri dari unsur-unsur non gizi dan gizi yang penting bagi kesehatan kita.
Padat Gizi
Untuk mereka yang menginginkan potongan tubuh yang singset dan langsing, kiwi bisa jadi pilihan ngemil di malam hari karena rendah lemak dan kalori. Menurut Prof. DR. Ir. Made Astawan, MS, Ph.D guru besar bidang Pangan, Gizi, dan Kesehatan IPB, kandungan energi dalam setiap 100 gam kiwi hanya 61 Kkal atau kurang dari 40 persen jumlah energi yang terdapat pada pisang.
Kandungan energi ini bahkan lebih rendah dibanding jeruk, lemon, stroberi, belewah, pepaya, orange dan anggur.
Selain unsur non gizi ini, kiwi dikatakan kaya gizi. Buah ini merupakan sumber asam amino argini dan glutamat. Arginin merupakan asam amino yang sifatnya menurunkan tekanan darah (vasodilator), meningkatkan aliran darah dan mengobati gejala impotensi.
Asam amino yang sama juga mencegah terjadinya plak pada dinding arteri terutama pada pasien angioplasty (bedah plastik pembuluh darah).
Beberapa vitamin yang terkandung dalam kiwi juga patut diacungi jempol. Dari hasil penelitian, kiwi mengandng vitamin C 17 kali lebih banyak dibanding buah apel, dua kali lebih banyak dibanding jeruk dan lemon.
Sementara kandungan vitamin E pada kiwi dua kali lipat lebih banyak dibanding alpukat. Masih ada kandungan vitamin B1, B2, B6, vitamin A, asam folat, niasin, dan asam pantotenat.
Vitamin C dan E merupakan senyawa antioksidan yang bermanfaat dalam menangkal radikal bebas yang biasa kita temukan dalamasap rokok dan asap kendaraan bermotor.
Antioksidan ini berfungsi memperlambat penuaan dan memelihara sel-sel kulit agar tetap awet muda, mengurangi risiko terserang jantung koroner, dan mencegah kanker.
Jenis antioksidan lain yang bisa ditemui dalam buah kiwi antara lain karoten, lutein, xanthophyl, flavonoid. Menurut Made Astawan, kapasitas antioksidan terhadap senyawa radikal bebas ini menempati posisi ketiga tertinggi setelah orange dan anggur merah.
Sementara itu, kandungan mineral yang ada dalam buah kiwi antara lain kalium (potasium), magnesium, kalsium, tembaga, seng, mangan dan fosfor. Kandungan kalium 5,4 mg/kalori lebih tinggi dibanding pisang (4,2 mg/kalori) meski sedikit lebih rendah dibanding pepaya (6,6 mg/kalori) dan aprikot (6,2 mg/kalori).
Menurut Made, senyawa kalium berperan penting dalam menjaga fungsi toto dan gerak refleks sistem saraf. Kalium juga menjaga keseimbangan air dalam tubuh. Karena itu, olehragawan dan pekerja berat dianjurkan mengonsumsi cukup kalium. Kalium juga diyakini mampu menurunkan tekanan darah.
Senyawa magnesium dalam buah kiwi termasuk yang tertinggi dari 27 jenis buah yang umum dikonsumsi. Padahal, rendahnya konsumsi magnesium, menurut Made dapat menyebabkan munculnya hipertensi dan penyakit jantung.
Karena itu, dalam bukunya yang berjudul Superfoods Healthstyle, Dr. Steven Pratt menyebutkan buah eksotik ini sebagai satu jenis buah atau makanan super karena kiwi menduduki rangking teratas dari segi gizi.
Journal of the American College of Nutrition bahkan menyatakan dari 27 jenis buah yang umum dikonsumsi, kiwi memiliki kepadatan nutrisi (nutrient density) paling tinggi.
Sumber Serat Larut dan Klorofil
Dalam berbagai penelitian disebutkan bahwa serat dalam makanan bermanfaat besar dalam mencegah berbagai penyakit. Dengan kata lain, kurang serat menimbulkan masalah bagi tubuh sepertisembelit, pengerasan pembuluh darah, ambeien, hernia, usus buntu , kanker usus besar, serangan jantung koroner, kencing manis dan munculnya batu empedu.
Karena itu konsumsi serat dalam kiwi pun berperan sama dalam menyehatkan tubuh. Serat yang terdapat dalam buah kiwi termasuk serat larut pektin
Sementara warna hijau yang biasa kita temui pada kiwi merupakan pigmen klorofil yang tidak berubah dalam proses pematangan. Klorofil ini, menurut Made Astawan, mempunyai sifat antimutagenik atau mencegah penyebaran gen penyebab kanker.
Klorofil juga melidungi sistem kekebalan tubuh lewat kemampuannya meredam reaktivitas senyawa radikal bebas. Karena itu, tak perlu ragu mengonsumsi buah cantik ini.
Kandungan:
- senyawa pektin
- vitamin (A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C)
- mineral (kalsium, magnesium, potasium, zat besi, dan zinc)
- fitokimia (antioksidan yang emlawan radikal bebas dari polusi)
- serat (mengikat lemak dan kolesterol)
- tanin (zat penyegar dan pembersih mulut)
- baron (zat yang berfungsi mempertahankan estrogen bagi wanita)
asam tartar
- asam d
Khasiat:
* Menurunkan kolesterol
* Membantu mengurangi gangguan pencernaan
* Menstabilkan gula darah
* Pembersih gigi alami
* Membantu penurunan berat badan
Kiwi
Sekilas seperti buah sawo, berwarna cokelat dan sedikit oval bentuknya. Namun buah yang bila dikupas akan terlihat hijau atau ada yang berwarna kuning emas (gold) ini berbeda dengan sawo. Kulit buahnya berbulu dan rasanya manis.
Buah bernama latin Actinidia deliciosa ini sangat mudah kita temui di supermarket kota-kota besar di Indonesia dan memiliki komposisi kimia yang terdiri dari unsur-unsur non gizi dan gizi yang penting bagi kesehatan kita.
Padat Gizi
Untuk mereka yang menginginkan potongan tubuh yang singset dan langsing, kiwi bisa jadi pilihan ngemil di malam hari karena rendah lemak dan kalori. Menurut Prof. DR. Ir. Made Astawan, MS, Ph.D guru besar bidang Pangan, Gizi, dan Kesehatan IPB, kandungan energi dalam setiap 100 gam kiwi hanya 61 Kkal atau kurang dari 40 persen jumlah energi yang terdapat pada pisang.
Kandungan energi ini bahkan lebih rendah dibanding jeruk, lemon, stroberi, belewah, pepaya, orange dan anggur.
Selain unsur non gizi ini, kiwi dikatakan kaya gizi. Buah ini merupakan sumber asam amino argini dan glutamat. Arginin merupakan asam amino yang sifatnya menurunkan tekanan darah (vasodilator), meningkatkan aliran darah dan mengobati gejala impotensi.
Asam amino yang sama juga mencegah terjadinya plak pada dinding arteri terutama pada pasien angioplasty (bedah plastik pembuluh darah).
Beberapa vitamin yang terkandung dalam kiwi juga patut diacungi jempol. Dari hasil penelitian, kiwi mengandng vitamin C 17 kali lebih banyak dibanding buah apel, dua kali lebih banyak dibanding jeruk dan lemon.
Sementara kandungan vitamin E pada kiwi dua kali lipat lebih banyak dibanding alpukat. Masih ada kandungan vitamin B1, B2, B6, vitamin A, asam folat, niasin, dan asam pantotenat.
Vitamin C dan E merupakan senyawa antioksidan yang bermanfaat dalam menangkal radikal bebas yang biasa kita temukan dalamasap rokok dan asap kendaraan bermotor.
Antioksidan ini berfungsi memperlambat penuaan dan memelihara sel-sel kulit agar tetap awet muda, mengurangi risiko terserang jantung koroner, dan mencegah kanker.
Jenis antioksidan lain yang bisa ditemui dalam buah kiwi antara lain karoten, lutein, xanthophyl, flavonoid. Menurut Made Astawan, kapasitas antioksidan terhadap senyawa radikal bebas ini menempati posisi ketiga tertinggi setelah orange dan anggur merah.
Sementara itu, kandungan mineral yang ada dalam buah kiwi antara lain kalium (potasium), magnesium, kalsium, tembaga, seng, mangan dan fosfor. Kandungan kalium 5,4 mg/kalori lebih tinggi dibanding pisang (4,2 mg/kalori) meski sedikit lebih rendah dibanding pepaya (6,6 mg/kalori) dan aprikot (6,2 mg/kalori).
Menurut Made, senyawa kalium berperan penting dalam menjaga fungsi toto dan gerak refleks sistem saraf. Kalium juga menjaga keseimbangan air dalam tubuh. Karena itu, olehragawan dan pekerja berat dianjurkan mengonsumsi cukup kalium. Kalium juga diyakini mampu menurunkan tekanan darah.
Senyawa magnesium dalam buah kiwi termasuk yang tertinggi dari 27 jenis buah yang umum dikonsumsi. Padahal, rendahnya konsumsi magnesium, menurut Made dapat menyebabkan munculnya hipertensi dan penyakit jantung.
Karena itu, dalam bukunya yang berjudul Superfoods Healthstyle, Dr. Steven Pratt menyebutkan buah eksotik ini sebagai satu jenis buah atau makanan super karena kiwi menduduki rangking teratas dari segi gizi.
Journal of the American College of Nutrition bahkan menyatakan dari 27 jenis buah yang umum dikonsumsi, kiwi memiliki kepadatan nutrisi (nutrient density) paling tinggi.
Sumber Serat Larut dan Klorofil
Dalam berbagai penelitian disebutkan bahwa serat dalam makanan bermanfaat besar dalam mencegah berbagai penyakit. Dengan kata lain, kurang serat menimbulkan masalah bagi tubuh sepertisembelit, pengerasan pembuluh darah, ambeien, hernia, usus buntu , kanker usus besar, serangan jantung koroner, kencing manis dan munculnya batu empedu.
Karena itu konsumsi serat dalam kiwi pun berperan sama dalam menyehatkan tubuh. Serat yang terdapat dalam buah kiwi termasuk serat larut pektin
Sementara warna hijau yang biasa kita temui pada kiwi merupakan pigmen klorofil yang tidak berubah dalam proses pematangan. Klorofil ini, menurut Made Astawan, mempunyai sifat antimutagenik atau mencegah penyebaran gen penyebab kanker.
Klorofil juga melidungi sistem kekebalan tubuh lewat kemampuannya meredam reaktivitas senyawa radikal bebas. Karena itu, tak perlu ragu mengonsumsi buah cantik ini.
Friday, September 16, 2011
Manfaat Bayam dan Tomat
Didalam bayam terdapat potassium, sodium, kalsium, iodin, magnesium, fosfor, belerang dan zat besi. Bayam juga mengandung banyak vitamin A, B, C, E, dan G.
Bayam merupakan makanan penting untuk alat pencernaan, baik bagian saluran makanan dari tubuh (seperti perut,usus duabelas jari dan usus kecil) serta usus besar dan kolon.
Didalam bayam mentah, alam telah menyediakan zat hidup untuk membersihkan, membangun dan memperbaharui alat pencernaan makanan. Sari bayam diminum sebanyak setengah liter dalam sehari, akan dapat membereskan sembelit dalam waktu beberapa hari.
Secara alamiah bayam itu memperbaiki jaringan jaringan tubuh yang rusak, namun proses perbaikan itu tidak selalu nyata. Tetapi proses pembaharuan tubuh, walaupun tidak nyata telah berlangsung kalau sari bayam itu diminum setiap hari selama enam minggu.
Kegunaan lain dari bayam mentah itu ialah pengaruhnya terhadap gigi dan gusi - yaitu mencegah penyakit gusi. Penyakit gusi ini adalah sejenis scorbutus yang diakibatkan kurangnya unsur unsur yang terdapat pada bayam dan wortel.
Untuk menolong jenis penyakit seperti ini makan makanan segar terlebih sari wortel dan sari bayam akan besar faedahnya.
Campuran sari bayam, lettuce, selada air, paprika atau cabe, apel dengan wortel, adalah jenis sayuran yang terbaik yang mengandung vitamin C dan E. Kurangnya Vitamin E didalam tubuh dapat mengakibatkan keguguran, impoten dan kemandulan, baik bagi pria maupun wanita.
Bayam itu juga, kalau sarinya diminum, merupakan obat penawar yang bagus karena didalamnya terdapat banyak garam oxalat. Itulah sebabnya mengapa sari bayam disebut sebagai salah satu zat pembersih yang baik.
Tomat banyak mengandung magnesium, zat besi, potassium, fosfor, chlor, belerang, kalsium, sodium dan iodin. Tomat itu juga mengandung banyak zat asam amino serta didalamnya terdapat berjenis jenis vitamin seperti vitamin A, B, C dan G.
Sari tomat sangat perlu dan sangat berfaedah untuk metabolisme kalau diminum tanpa dimasak. Karena kalau dimasak, zat asamnya akan menjadi anorganis dan akan mengganggu susunan syaraf tubuh.
Ada kemungkinan, kalau tomat itu dimasak dan ditambah dengan gula, akan menimbulkan pengerasan didalam ginjal atau didalam kandung kemih.
Thursday, September 15, 2011
Manfaat Plum Bagi Tulang
Dikutip dari laman Daily Mail, Jumat, 19 Agustus 2011, Universitas Florida dan Oklahoma telah membuktikan plum yang dikeringkan ternyata lebih bermanfaat dibandingkan buah ara, kurma, stroberi, apel, atau kismis kering untuk meningkatkan kepadatan tulang.
Plum bekerja untuk menekan kerusakan tulang yang biasanya terjadi saat usai seseorang semakin bertambah.
"Sepanjang karier saya telah menguji banyak buah untuk melihat efeknya terhadap tulang. Tapi tidak pernah ada yang memiliki efek sebaik buah plum," Kata Bahram H. Arjmandi, profesor dari Universitas Florida, yang juga Kepala Departemen Ilmu Nutrisi, Makanan, dan Olahraga Amerika.
Semua buah dan sayuran, katanya, mengandung nutrisi yang baik. Namun hanya beberapa dari mereka yang memiliki kandungan yang bermanfaat bagi tulang.
Arjmandi bersama dengan sekelompok peneliti melakukan uji coba bagi dua kelompok wanita menopause. Selama setahun, kelompok pertama yang terdiri dari 55 orang wanita diminta mengonsumsi 100 gram plum kering atau setidaknya 10 buah per hari. Sedangkan kelompok yang satunya diminta mengonsumsi buah apel yang dikeringkan dengan takaran yang sama.
Berdasarkan penelitian itu terlihat semua peserta uji coba mendapatkan kalsium dan vitamin D dari kedua makanan itu. Namun kelompok yang memakan plum kering memiliki kandungan mineral yang membuat tulang lebih padat di bagian ulna dibandingkan dengan kelompok lainnya. Ulna adalah salah satu dari dua tulang panjang yang terletak di lengan bawah dan tulang belakang.
"Dalam lima-tujuh tahun pertama setelah mengalami menopause, wanita berisiko kehilangan tulang sekitar 3-5 persen per tahun," kata Arjmandi. "Namun hal itu tidak hanya terjadi pada wanita, pria berumur sekitar 65 tahun pun akan mengalami hal yang sama seperti wanita."
Ia menyarankan jangan menunggu sampai tulang Anda patah atau mengalami osteoporosis dan harus mendapatkan perawatan dokter. "Lakukan sesuatu yang bermakna dan praktis, seperti memakan buah ini. Plum dapat dimakan dalam bentuk apa saja dan dijadikan sebagai resep masakan."
Subscribe to:
Posts (Atom)